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【推薦】素食營養合天心
懺悔
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【推薦】素食營養合天心

素食營養合天心

  我們佛家吃飯完全是素食,這在三千年前釋迦佛就這樣提倡了,現代醫學界也強調素食好,臺北有一所療養院叫臺安醫院,這家療養院不但全體病人吃素,連醫生、護士都是素食。香港也有家港安醫院,和臺北那家臺安醫院是同一個機構--天主教辦的。有人亂講脊背朝天的六畜是上帝造給人吃的,天主教不講素食,但這兩家天主教辦的醫院,上上下下都是素食。

  在香港的時候,有一次我到港安醫院去探病,看到他們醫生,我就順便問一問:「貴教沒有講吃素,你們辦這個醫院為什麼上下都吃素呢?」他們講:「我們吃素並不是基於宗教上的信仰,完全是以病理的觀點:吃素的人不會害大病,就算害了大病也容易好。有病的人吃素身體復原得快,不會使病情加重。」不過他們還吃蛋,我們佛家說蛋不能吃,因為蛋含有生命在裡頭。

  現代人認為現在很多蛋都沒有經過受精而生,他們說那是素蛋,不會再生小雞,這種蛋吃素的人可以吃。雖然這種蛋不是由公雞與母雞交配而生的,但也有母雞卵子這一半的生命力,所以我們佛弟子不能吃。我們學要跟好的人學、跟做事徹底的人學,不要跟做事似是而非的人學,更不要盲從,應以智慧行事為要。

  難道非得要吃蛋才夠營養,不吃蛋就不夠營養嗎?其實素食的營養多得很,還要吃蛋幹什麼?那真是業障!那些牛馬就是吃草,你看牛擠出的奶多麼營養,馬長得多麼高壯、力氣大!那些豬長得那麼肥,牠們也都是從素食得來的。你看我們用了好多的本錢來餵豬,但從豬肉上得到了多少營養呢?得不償失啊!而且吃了還有副作用。依佛陀正見來看更是傷害慈心,太嚴重了!

  有些在家信徒吃素,如果一生病,家人就說:「你就是吃素才有病。」有好多人到老和尚面前這樣訴苦。其實你可以問他嘛!「醫院裡那些病人都是吃素的嗎?絕大多數都是吃肉的啊!」

  從醫學的觀點來說,吃肉雖然能攝取到營養,但肉食膽固醇多、熱量多,尤其人到了五十歲,生理機能都漸漸退化,如果還是大魚大肉的吃,那些膽固醇吃多了,血管就容易變厚、硬化;血管一硬化,血壓就高;血壓一高,心臟病、什麼病就跟著來了,所以五十歲以上的人決定要吃素以保健康,這樣才活得自在。

  再說佛陀大慈悲,一切都是為利益人而說法,總不會教你吃素而令你營養不夠。吃素怎麼會營養不夠?但是你不要偏食,擇食有些營養就不夠、有些營養還多了;營養要平均、平衡,身體才健康。當然,身動心靜亦要均衡,所以萬行功德都要學。

  不但佛家講素食好,現在好多營養學家、醫學家都是提倡素食,他們是以健康、營養的觀點來說,這些大家應該都能接受的。所以我想將來科學愈昌明,吃素的人決定是一天一天的多。

  現代人生活講究營養,也都知道素食營養又清潔、衛生,素食的營養高過了山珍海味,有肉食的好處而沒有肉食的壞處。魚肉雖然也有營養,但那營養含有毒素在裡頭,吃素就不會受這些毒素。身為現代的人應該知道現代的常識,如果現代的人還講吃素不夠營養,那真是落伍的思想,沒有跟上時代。古老的人說吃素營養不夠,因為那時吃素就是吃鹹菜、鹹腐乳,營養當然不夠,現代吃素還有什麼營養不夠的?營養都多了,現代人的病都是營養過多造成的啊!所以食物不必太多太好,不飢不飽就可以。

  就算吃素營養不夠,你就應該要吃魚吃肉嗎?就好像有些壞強盜捉到人就殺,甚至把人肉丟到鍋裡燒煮來當菜吃,人是不是應該就要給他們吃呢?那不過是以強凌弱,這是無道的殘暴、虎狼之心,稍有仁心絕不會如此壞,吃素就是長養仁慈聖心。

  你看山上的禽獸根本沒有侵犯到人,而人卻偏要到山上打獵;海中的魚在水裡悠游自在,於人根本沒什麼妨礙,人卻偏要到大海網捕牠們,甚至千刀萬刀的把牠們剁成肉醬來吃,還下油鍋炸、用火烤,這比老虎、毒蛇的狠毒更甚於千萬倍!若說肉食有營養,我們人身上的肉也有營養,那我們是不是該給老虎吃呢?

  再以天地道德良心來講,人是不是應該要吃其他的動物?你不吃牠們也可以過生活,並不是不吃就會死;就算不吃牠們你會死,也不能以牠們的命來補你的壽。吃素不傷生,這就是道德;不殘忍害牠的命,這就是良心。有良心不害生命你自然長壽了。

  有人講:「天生脊背朝天的這些飛禽走獸就應該要給人吃的,如果你不吃、他也不吃,將來世間上都是這些雞啊鴨的,人朝那裡住?」你不吃、他不吃,來世就不會投生為雞鴨,不造那惡業那裡有惡果?你吃牠,牠將來轉世就吃你,「人死為羊,羊死為人」,這是經中所說的輪迴道理。其實就是因為你要吃牠,牠才愈養愈多;你不吃牠,牠也不會多的,你看山中的老虎沒人吃,牠也沒有多啊!你不殘害牠,不結惡緣,誰也不會找你麻煩。

  研究生物學就知道,人的腸子與老虎、獅子不同,牙齒也不同,牠們生來就是互相殘食,所以牙齒是尖的,而且肉食不易消化,又容易腐敗,所以牠們的腸子天生就是直的、短的。人的牙齒和牛、馬一樣都是方的、平的,腸子也是曲的、長的,能充分吸收養分。素食容易消化,雖然在腸中停留時間較久,也不會像肉食腐敗而傷身,所以人天生應該是吃素的。我們要吃素才合乎人性,殘殺同一個地球所生長的生命,於理、於良心合不合?

  佛家講輪迴的觀念、講慈悲不要殘忍,這是為自己立仁立德,使我們修行沒有障礙。佛教徒以慈悲心來吃素,心地良善就不會生那些奇怪的病,也不會招惡業報,還能培福積德;現在社會上的人講吃素,是為了健康、不要多病。同樣是吃素,但用心不同,當然感果就不同了。只為健康吃素,沒有慈悲之德行啊!

本文摘自-妙蓮老和尚開示【吃素有什麼好處】一書

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佛公子
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