如何戒吃肉的習慣？
當你想吃肉的時候，就做這樣的觀想：那是死屍的肉，臭不可聞！
◎一九八三年十月廿一日開示
今天講肉字的意思，有一首偈頌這樣說：
「肉字裏邊兩個人，
裏邊罩著外邊人；
眾生還吃眾生肉，
仔細思量人吃人。」
在「肉」字的裏邊，有兩個人，一個是吃肉的人，一個是被吃的人；吃肉的人，頭在肉的外邊，被吃的人，頭在肉的裏邊。今生你吃我的肉，來生我吃你的肉，禮尚往來，公平交易，所以世界永無和平之日，冤債相酬，於是戰爭爆發，眾生相互殘殺，這種因果報應，絲毫不爽。
「肉」字外邊的人，吃「肉」字裏邊的人，這個人也許前生是你的朋友，今生變了形相。你若吃他的肉，便結下冤仇，將來他要復仇，一定還要來吃你的肉，才能解心頭之恨，所謂「冤冤相報」，永無了期。如果你不吃肉，則一切冤債，便能一筆勾消，化敵為友。「肉」字裏邊的人，也許前生是你的親人，甚至可能是至親骨肉，只是他們變了形相，你怎麼忍心吃他們的肉呢？
所以佛教提倡「平等、慈悲」，不吃眾生的肉。那麼怎樣才能戒掉吃肉的習慣？這方法非常簡單，當你想吃肉的時候，就做這樣的觀想：「那是死屍的肉，臭不可聞！」能如是觀想，就漸漸不再有心情來吃肉了。愛吃肉人，不妨試一試這個辦法。
吃肉即是人吃人
試聽一聽半夜屠場裏，豬嚎、羊哭、牛哭，求救命的聲音，你就知道戰爭的劫運是從何處來的。
◎一九八二年五月三十日開示於萬佛聖城
「千百年來碗裏羹，
冤深似海恨難平；
欲知世上刀兵劫，
試聽屠門夜半聲。」
從古以來我們人都願意犧牲他人，來利益自己；甘願殺他人的生命，來滋補自己的生命。這樣生生世世彼此互相殘殺，互相食噉，所以這碗肉羹的冤恨深似海。因為一切眾生都是好生惡死，可是人用強制的手段，殘殺其他弱小的生命，所以牠們死前這個瞋恨心是很重的，在牠心意識裏充滿了瞋恨，而想要報復，這種仇恨的思想是沒有法子填平的。
你想知道世界上互相戰爭的劫運？試聽一聽半夜屠場裏，豬嚎、羊哭、牛哭，求救命的聲音，你就知道刀兵劫是從何處來的。好像以前南北越互相殘殺，現在阿根廷與英國互相轟擊，這就是因為殺生太重了，所以有這種用飛機、大砲、飛彈互相毀滅的情形。又說：
「肉字裏邊兩個人，
裏邊罩著外邊人；
眾生還吃眾生肉，
仔細思量人吃人。」
中國這個「肉」字，是個口字張開，裏邊有一個人，外邊又有一個人等著。外邊的人想進去，但還沒進去；裏邊的人想出來，但出不來，因為與上邊這個人黏住了，所以不能跑出這個死框。這個「肉」字，就是一個被吃的人和一個吃肉的人。吃肉的人在外邊，還是個人；被吃的人已經變成畜生了，而且又被卡住，不上不下，好像被困住了，雖然口是開著的，但有個人在外邊堵住，所以出不去這個框框。這個框框或者是個羊圈，或者豬圈，或者牛圈。被吃的人就住在裏頭，外邊有個人管著不准他出來。為什麼不准他出來？就因為要吃他的肉。
所以這吃肉的人與被吃的人就有一種關係，互相罩著，解不開冤結了。我們人是眾生，所吃的肉也是眾生，無論什麼動物，牛、羊、馬、雞、犬、豬等，都是眾生之一。有人就說：「這些眾生是天生來給人吃的。」那麼如果說，動物是預備給人吃的，那人又是預備給誰吃的呢？所以天生的物質，不一定是給人吃的。只是人弱肉強食，人比其他動物高明，就想吃其他動物的肉。
這種吃肉的關係，你想一想，這是人吃人啊！既然是人吃人，你應該想想這個被吃的人（已經變成牛、羊、馬、豬身）和我有沒有關係？在《楞嚴經》上說：「羊復為人。」既然羊又可以變還為人，其他的動物也可以復還為人，只是牠們換換衣服，改頭換面，我們人就不認識牠們了。你有沒有想到，這些豬牛羊就是自己的朋友、親戚、六親眷屬，這是往遠的來說。若再往更近的說，說不定牠們就是自己前生的父母，或者今生的父母，或者是無始劫至今的父母。你能這樣一想，吃自己父母親的肉，這多不孝啊！所以仔細思量是人吃人，人吃豬，豬變人；由豬變的人，復還吃由人變成的豬。就這樣輾轉互相還報食噉，所以仇恨越來越深；仇恨越深，就越要吃。好吃好東西，這裏頭都有一股冤業牽著，令你歡喜犧牲其他的生命，來滋補自己的生命。
世上所有一切刀兵、水、火、瘟疫流行的災難，都是由吃肉所造成的。
◎一九八二年九月十九日開示於萬佛聖城
佛教有正法、像法、末法，這都是眾生的業報所感而現的。正法時代，古人的福報廣大、深厚，智慧也高，地裏的水好像牛奶那麼有營養，每一處的水都是如此。等到像法時代，所喝的水就沒有那麼營養美味了。現在是末法時代，所喝的水，不單沒有營養，還含藏著很多種的毒質。你說：「我們把水消毒過了。」雖然如此，但毒質還是存在，無法消去。在這個世界上，毒是一天比一天多，把空氣也染污了，所以在空氣中也瀰漫著毒質。因為世間人用毒用得太多，把毒素吸進身體裏邊，經過一番化學作用，然後再反射出來，所以毒質就佈滿空氣中。
我們知道原子彈、氫氣彈等，是最危險厲害的武器，但由每一個人口裏所放出的毒，更是比什麼毒都厲害，所以現在虛空裏充滿了種種毒氣。這世界一天比一天壞，就因為受了毒氣的薰染，人們每天醉生夢死，吃、喝、嫖、賭、蠱，橫、崩、拐、騙、偷，無一不精，這種情形實在是太危險了！
所以若想把世界消毒，要怎麼辦呢？就要大家一起吃齋不吃肉；能吃齋，毒就會日日減少。若想這世界真正消毒，就要大家吃素不吃肉，因為眾生肉都有毒，這種毒質是很微細微細的，當你吃的時候不會覺察，但慢慢地就中了這種毒質。而且這種毒質特別厲害，沒有什麼藥品可以解，因為其中的冤業太深。
節錄自 宣化上人開示錄（四）http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/volume4/contents.htm
