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《安士全書》有一個公案，就是在清朝時代有一個人發心素食，吃素吃三年，有一天脖子長了一顆很大的瘤，這顆瘤就像現在醫學上講的腫瘤。長了一顆很大的瘤，這個人心裡就很不平，他說：我戒殺吃素，吃了三年的青菜，今天竟然得到這種果報！他就說吃素沒用，明天要開葷，要開始吃肉，吃這個沒有功德！他一個朋友聽他說吃了整整三年的素食，明天開始不吃素了。他的朋友聽到，他的朋友就來問他：既然你明天開始開葷吃肉了，你吃這三年的素食功德是不是要賣？你有沒有要賣？這個人聽到就說：吃素也能賣錢？他說：可以。一天好像算十文錢還是多少，這個我看了記得不是很清楚，我們去查《安士全書》就知道了。一天看用多少錢跟他買，吃了三年總共幾天，錢照算。他說：能賣反而更好，吃三年沒有功德，還長了一顆瘤；能賣齋，還能拿點錢來花，他也覺得很高興。這個朋友就跟他買，他就寫了一張字據，等於買賣的契約書，一天幾錢，一年三百六十五天，三年一千多天，照算。一手交錢，一手交那一張契約。
賣了之後，當晚吃素的這個人做了一個夢，夢見兩個小鬼要帶他去閻羅王那裡，那兩個小鬼來了之後就很生氣的罵他說：實際上照你的命算來，十個月前你的祿就已經盡了。中國人說福祿，福是福報，祿是食祿。祿盡了，壽命就到了，壽命該終了。十個月前你的祿就已經盡了，就應該死了，因為你發心吃素才延長壽命。你過去的業，現在長了一顆瘤，重業輕報。想不到你吃了三年，現在竟然退心，又再要吃肉。照這樣算起來，你賣了那三年的齋，還有你原來應該受的業報，這倒貼了，你的齋已經賣掉，倒貼了。現在不趕緊抓你到閻羅王那裡，這不行，你已經倒貼了。吃素的這個人聽了很後悔，他說：拜託拜託，你寬限一天，明天我把錢退還給他，那一張我拿回來，繼續再吃素。第二天就去找買齋的那個人，那個人一回去，回到家把買來的那張齋，馬上在佛前將功德回向，燒化掉了。吃素齋的這個人想要討那一張，錢要還給他，他說：「我已經燒了」。吃素的這個人當場悔恨而死。
這個公案，我們聽了感到很奇怪，吃素食一天還能賣錢，這也是很奇怪的事情，現代是還沒有聽過，古時候發生過這種事情。從這個公案看來，確實吃一天的素食也是有功德，一天戒殺，一天素食。譬如有人吃初一、十五，初一吃一天，十五吃一天。初一、十五，這一整天的時間，就是素食這一整天的時間，這個世界的殺業於我們就沒有分了，發生在這一天的果報，我們就不會受了，與我們無關，因為我們沒有參加，沒有參加殺生。所以吃一天、吃一餐有它的功德，由這個公案來看，確實素食有它的功德。