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【轉貼】過多吃雞蛋的危害 每週吃7個雞蛋會加快死亡
美國的一項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋;如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。該研究也發現，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃雞蛋，不早死的危急就會進步。據新加坡《聯合早報》報導，布裏格姆婦女醫院和哈佛院的兩名研究職員發現，沒有糖尿病的男子每週吃不超過6個雞蛋沒有關係。他們說：“每星期吃最多6個雞蛋，不會增加死亡危急，但吃超過7個雞蛋，會使死亡危急增加23%。”這兩名研究職員在美國《臨床營養學》雜誌發表的報告說：“在男性糖尿病患者中，吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示，吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危急。”
不過，這兩名職員也表示，界應對此展開規模更大的研究。研究小組在過去20年裏，經過醫生蒐集了2萬1327名男子的資料，包括他們定期報告健康情況和生活方式等。在此期間，其中有1550人心臟病發作，1342人中風，超過5000人死亡。那些每星期吃超過7個蛋的人，在此期間的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危急增加了一倍。另外，那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少穀物，而且他們喜歡飲酒、吸煙和缺乏運動。
在一些城職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5∼6個雞蛋;有的中、小學生天天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1∼2個。在一些農村裏，產據調查，婦天天要吃10∼15個，月子裏竟吃300∼450個。他們以為：雞蛋有營養，多吃補身體。實在不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。
雞蛋吃過多的危害是什麼?
1.吃雞蛋過多，會造成血膽固醇含量過高。
雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必定會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
2.多吃雞蛋輕易造成營養過剩、導致肥胖。
婦女產後在哺乳期間，天天熱能的須要量一般為2800∼3000千卡左右，蛋白質須要量為90克，如天天吃10個雞蛋，即是攝入70克蛋白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，天天熱能攝入量可以達到3500∼3800千卡，蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120∼140克。這就遠遠超過了她們天天的實際營養須要，致使營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。
我們的日常膳食是由多種食品組成的，公道的平衡膳食，要求含有人體所須要的各種營養素，並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。由於，各種營養素在體內是互相協調、互相制約而發揮作用的。這樣，身體才能正常發育和維持健康。
古今中外，不論哪一種食品，無論它的營養價值很高，也不可能含有人體所需的全部營養素。長期食用一種食品，會使某些營養素過剩，而另一些營養素缺乏。雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養素，比如，它本身不含碳水化合物，維生素C含量也幾乎是零。
因此，過多吃雞蛋，必定會使其他食品攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。日久，輕易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。
4.吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。
人體所需的8種必需氨基酸，天天吃1∼2個雞蛋，就可以滿足須要。由於身體已不須要，也不會再吸取運用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉。而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要經過腎臟排出體外，又會直截加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。
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同乘彌陀號，飛過業障山，越過生死海，同登極樂國！
