樓主
我嘗以為，中國佛教有一個頂傲人的優點，就是主張素食。在近代崇尚物慾的文明裏，「吃」的文化 往往可以作為曝露人類殘暴本性的一面明鏡。進而激發歐美許多人的 悲心，雖然不曾經過佛法的洗禮，卻也自動自發的成為了素食主義的 支持者，也因此對佛法產生了興趣。
本文所想要探討的，主要是針對以「護生」為動機的「素食主義」。 其他尚有許多以健康因素而主張素食的，難以一併討論，只好留待日 後另文研究了。
一般歐美將素食者分為兩類，一種稱為，是連乳製品都不沾的素食者; 另一類則是通稱的vegetarian。但是在美國許 多vegetarian仍吃海產，因此在外用餐選擇vegetarian meal時最好 要先問清楚，以免「受騙」。中國佛教徒不但食素，而且把包括蔥蒜 等「五辛」也視為葷的，這在多數歐美人士而言，是聞所未聞的事， 因此堅持不沾五辛的佛弟子出門在外，恐怕還是以預作存糧為宜，以 免有挨餓之虞。
五辛為何不可食?或許與這類食物容易激發情慾，影響修行有關。但 是現代社會帶動感官刺激的視聽處處皆是，對心性的影響也遠較五辛 食物來的巨大。如果不在心性上下工夫，卻只知著相於五辛的遠離， 亦不能不說是一種本末倒置的執著吧。
筆者認識一位美國朋友，十餘年來非但素食，而且拒絕使用任何與動 物有關連的產品。所以他不著毛衣、皮鞋，也不食雞蛋、牛乳或蜂蜜 、花粉。諸君或許會認為這是不智的極端之舉，卻不知這其實是大有 道理的，而且正漸漸成為美國社會中的一股清流。何以故﹖試想生蛋 的雞從生到死處在難以迴身的鐵籠中，乳牛被改良成乳腺過度發育的 畸形，綿羊的毛在大寒天中剃掉以刺激粗厚羊毛的生長，牠們的存在 彷彿不再是個「生命」，而只是不斷為人類製造產品的機器罷了。人 類為了搜集蜂蜜，經常無顧幼蜂的死活；而蜜蜂採蜜，難道是為了供 應人類享用的嗎？這豈不是偷盜的行為。回想數年前，國際生態保護 團體發動譴責中國人吃燕窩，竟有人仍大言不慚的說燕窩是素的，完 全無視燕窩採集人棄幼燕不顧的事實。這當然不應該是一個以護生而 發心素食者所應有的心態。
但是我們真的可以不接觸任何動物性產品嗎？難也。用來盛裝牛奶或 果汁的大塑膠桶多數具有牛骨膠質的成分；食素者經常需要補充的鈣 片也有許多是由貝殼提煉的；日前電視報導，許多鮮紅果汁甚至添加 了一種小蟲，利用它們的鮮血來調色。有些保育團體正在鼓勵廠商製 造非動物性的塑膠產品，但是因為成本高，短期內恐怕難以被大眾接 受。另一方面，這樣的運動卻也遭到一些批評。工業用的牛骨畢竟只 是肉牛被殺戮後的廢物利用，使用非動物性的塑膠產品或許可以令某 些人去除些許罪惡感，但是卻無助於拯救生靈的性命。
今日進步的科技更經常化骨肉為無形，變身為各種營養品。許多擔心 營養攝食不足的素食者往往不明究裏，枉添許多罪障。許多信徒常送 大蒜精、鯊魚軟骨等不如法的「補品」給出家眾，成為台灣素食文化 的一大怪異現象。因此，我們一方面應當宣傳素食的觀念給喜愛肉食 的人，一方面也需要加強素食者的教育。同時，相較於中國食素者的 消極作為，歐美環保團體的積極護生，雖然看似愚公之移山，卻逐漸 在起移風易俗的宏效，實在是我們所應深自反省並學習改進的一大目 標。
本文所想要探討的，主要是針對以「護生」為動機的「素食主義」。 其他尚有許多以健康因素而主張素食的，難以一併討論，只好留待日 後另文研究了。
一般歐美將素食者分為兩類，一種稱為，是連乳製品都不沾的素食者; 另一類則是通稱的vegetarian。但是在美國許 多vegetarian仍吃海產，因此在外用餐選擇vegetarian meal時最好 要先問清楚，以免「受騙」。中國佛教徒不但食素，而且把包括蔥蒜 等「五辛」也視為葷的，這在多數歐美人士而言，是聞所未聞的事， 因此堅持不沾五辛的佛弟子出門在外，恐怕還是以預作存糧為宜，以 免有挨餓之虞。
五辛為何不可食?或許與這類食物容易激發情慾，影響修行有關。但 是現代社會帶動感官刺激的視聽處處皆是，對心性的影響也遠較五辛 食物來的巨大。如果不在心性上下工夫，卻只知著相於五辛的遠離， 亦不能不說是一種本末倒置的執著吧。
筆者認識一位美國朋友，十餘年來非但素食，而且拒絕使用任何與動 物有關連的產品。所以他不著毛衣、皮鞋，也不食雞蛋、牛乳或蜂蜜 、花粉。諸君或許會認為這是不智的極端之舉，卻不知這其實是大有 道理的，而且正漸漸成為美國社會中的一股清流。何以故﹖試想生蛋 的雞從生到死處在難以迴身的鐵籠中，乳牛被改良成乳腺過度發育的 畸形，綿羊的毛在大寒天中剃掉以刺激粗厚羊毛的生長，牠們的存在 彷彿不再是個「生命」，而只是不斷為人類製造產品的機器罷了。人 類為了搜集蜂蜜，經常無顧幼蜂的死活；而蜜蜂採蜜，難道是為了供 應人類享用的嗎？這豈不是偷盜的行為。回想數年前，國際生態保護 團體發動譴責中國人吃燕窩，竟有人仍大言不慚的說燕窩是素的，完 全無視燕窩採集人棄幼燕不顧的事實。這當然不應該是一個以護生而 發心素食者所應有的心態。
但是我們真的可以不接觸任何動物性產品嗎？難也。用來盛裝牛奶或 果汁的大塑膠桶多數具有牛骨膠質的成分；食素者經常需要補充的鈣 片也有許多是由貝殼提煉的；日前電視報導，許多鮮紅果汁甚至添加 了一種小蟲，利用它們的鮮血來調色。有些保育團體正在鼓勵廠商製 造非動物性的塑膠產品，但是因為成本高，短期內恐怕難以被大眾接 受。另一方面，這樣的運動卻也遭到一些批評。工業用的牛骨畢竟只 是肉牛被殺戮後的廢物利用，使用非動物性的塑膠產品或許可以令某 些人去除些許罪惡感，但是卻無助於拯救生靈的性命。
今日進步的科技更經常化骨肉為無形，變身為各種營養品。許多擔心 營養攝食不足的素食者往往不明究裏，枉添許多罪障。許多信徒常送 大蒜精、鯊魚軟骨等不如法的「補品」給出家眾，成為台灣素食文化 的一大怪異現象。因此，我們一方面應當宣傳素食的觀念給喜愛肉食 的人，一方面也需要加強素食者的教育。同時，相較於中國食素者的 消極作為，歐美環保團體的積極護生，雖然看似愚公之移山，卻逐漸 在起移風易俗的宏效，實在是我們所應深自反省並學習改進的一大目 標。
