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【轉貼】居家防疫大採購!「防災食物」準備4原則
凡夫俗子
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【轉貼】居家防疫大採購!「防災食物」準備4原則

新冠肺炎來勢洶洶,國內累積確診達到100多例,防疫期間不宜在密閉的公共場所久待,許多人紛紛從外食改成買回家自己煮,甚至會多買一些糧食囤積於家中以備不時之需,導致各大超市、賣場湧現物資搶購潮。對於此現象,平日生活中若能多儲放一些「防災食物」,就能避免災時斷糧的危機;如何為自己或家人準備生活所需食物與飲水,是不可或缺的防災準備工作。本指引係依據內政部消防署,提供民眾準備防災食物時之參考。


何為「防災食物」?


「防災食物」為災害發生前預先在家中準備的食物,通常適合於常溫狀態下長時間保存,具營養價值;於災害發生時在家中避難生活時即可食用,提供身體攝取足夠所需的營養。



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圖/取自內政部消防署


防災食物要準備幾日份?


在防災食物份量的準備上,先評估瞭解平常居家食物儲存狀況,家庭人數、營養均衡、個別喜好、慢性病或過敏禁忌,進而決定準備食物項目及數量。考量家中每位成員之需求及營養,以家庭為單位,最少準備「3日份以上」的防災食物,讓家人在災害來臨時也能安心、平安的度過。買回家後請確認各項食物保存期限,並於外包裝標示日期;於保存期限前食用完畢,並在下次購物補足食物品項。


四個原則挑選防災食物:

1.可以常溫保存的食物(最好可以保存半年以上)。

2.方便攜帶的食品(有外包裝的食品)。

3.最好可以不需加熱或加熱水即可食用的品項。

4.符合家庭日常飲食習慣的品項。



「飲用水」又該怎麼準備?


飲用水是維持生命必需品,在發生災害後,停水、停電等情形時有所聞,做好居家飲用水儲備,也是非常重要的課題。醫師建議,每個人每天至少需要攝取1公升的飲用水,但也應考量家庭成員不同的個別需求而增加。


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圖/取自內政部消防署


除了飲用水,加上料理食物所需用水,每人每日至少要準備3公升才足夠。飲用水應儲存在避免陽光直射、低室溫的地方,配合保存期限,適時的更換,並記得在購物時補足該有的儲備量。


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圖/取自內政部消防署

[此帖子已經被作者於2020/3/20 上午 08:12:21編輯過]

諸佛正法聖僧眾,直至菩提我皈依,願我所修諸功德,為利眾生願成佛。
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2020/3/20 上午 08:09:53
凡夫俗子
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【轉貼】上文中的蛋白質攝取來源請用素食替代

◎每一百公克食物中的粗蛋白含量比較()         

                            

文蛤

  8.6

生蠔

  9.4

牡蠣

  10.4

花枝

10.7

麥片

11.3

雞蛋

12.3

章魚

13.1

鱈魚

14.5

鵝肉

15.8

小卷

16.3

豬腳

16.9

牛肉條

17.2

鮑魚

18.1

石班魚

18.6

劍蝦

18.7

羊肉

18.8

烏骨雞

19.4

鮭魚

19.7

紅蟳

20.8

鴨肉

21.2

龍蝦

21.6

豬肝

21.9

虱目魚

22.2

紅豆

22.6

紫菜

27.5

旗魚鬆

31.4

黃豆

35.6

 

 

 

 

※您一直以為肉類的蛋白質比較多,實際上黃豆是牛肉

的兩倍。人類把黃豆拿去餵牛,然後大家再吃牛身上

的肉,忙了一大圈,卻得到這樣的結局。

 


諸佛正法聖僧眾,直至菩提我皈依,願我所修諸功德,為利眾生願成佛。
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2020/3/20 上午 08:16:11

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