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素食吃對了可以改變脾氣?
omahhum999
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素食吃對了可以改變脾氣?

 

吃對了可以改變脾氣?看看素食如治癒我們的情緒!

 

    2013年的第一份研究報告中,海耶斯收集了97個實驗物件對辣椒素(辣椒的活性成分)樣本的強度的評判。調查人員發現,喜歡刺激的人更有可能喜歡吃辣。

 

    2016年的第二份研究報告,進一步說明了雖然對獎勵敏感的人會去吃辣味食物,但並不意味著他們就真的喜歡辣味食物。

 

    所以這份研究報告的結論是:「性格會影響喜好,喜好會影響進食,但是性格也會影響進食而不影響喜好。」

 

    2011年,另一項研究發現,喜歡甜味(如糖果、焦糖、巧克力蛋糕)的人往往都友善且富有同情心,他們基本上都是心地善良的人。

 

    「親和力強的人往往比親和力弱的人,更喜歡甜食,」報告中寫道,「對甜味食物有所偏好的人更具親社會功能,比如協助、分享或志願精神。」

 

    根據2015年奧地利的一份研究報告顯示,喜歡苦味食物和飲料的人更可能具有反社會人格,他們喜歡擺佈別人,常常顯得冷酷無情,麻木不仁。

 

    除此之外,「研究結果表明,人們對苦味食物和飲料的喜好,往往與他們性格的陰暗面有著密不可分的關係。」

 

    食物之所以會對人的性格有所影響,主要在於其所含的營養成分。例如:

 

    蔬菜中鉀的含量較高,可促進鈉的排泄,能夠鎮定神經,故常食蔬菜者的性格比較平和

 

    水果和粗麵粉製品含有大量的維生素B,對抑鬱症療效顯著;

 

    土豆、沒有去掉表皮的粗麵包以及蔬菜能使人的心情愉快;

 

    燕麥中含有使人快樂的物質,所以常常喝燕麥粥的英國人性格較為幽默。

 

    法國生理學博士利嘉士歐認為:「牛善鬥,往往同類相殘,人類食其肉,則人性日遠,牛性日近;日積月累,子孫繼承而不自覺,人性乃變成牛性,於是弱肉強食,紛亂迭起。」如果人能夠不食肉或者少吃肉,自然不致感染畜牲兇殘之性,自然可以保持人性本質的良善

 

    根據科學的報導:

 

    個性輕浮不穩定的人,終日惶恐不安,最好多吃蔬菜沙拉,及新鮮果汁之類,特別是大豆、花生等含有鈣質食物。

 

    性情暴躁,情緒容易衝動的人,顯然體內鈣質不夠,宜多吃含鈣質的植物,如小松菜、芹菜、甘蘿蔔,加以海帶之類,以減少其火氣。

 

    個性憂鬱的人,宜多吃含有豐富蛋白質的大豆、花生,及其製品。

 

    個性孤獨,不喜歡社交,不熱心公益的人,吃熱帶水果,有助於改變性格。

 

    由是可知,素食的確可以改變人的性格,使個性暴躁的人,變成良善溫柔的人。

 

脾氣暴躁的人

少吃零食少吃鹽

 

    脾氣暴躁得就像在西班牙鬥牛場上的鬥牛一樣,動輒就怒火攻心。這種人就應該在飲食上一切以清淡為主,過多攝入鹽分或者糖分都會導致脾氣暴躁。同時,少吃零食也是改善暴躁情緒的一個方法。可以多吃海帶、豆類、桂圓、蘑菇、核桃等食物。

 

心情煩躁的人

多吃富含鈣、磷的食物

 

    經常情緒煩躁的人,不妨多吃富含鈣、磷的食物,而且吃的食物儘量清淡一點,重口味的食物要避免。含鈣的食物如花生、大豆、鮮橙。

 

    因為當心情煩躁的時候,可能是由於缺鈣引起的,當人體缺乏鈣質時就會引起機能紊亂,及時地補鈣就可以改善心情煩躁的情況。鈣是天然鎮靜神經、平和情緒的穩定劑。

 

頑固執拗的人

可降低尿酸含量

 

    一些頑固執拗的人並不是天生就如此,而是因為血液中尿酸含量過高而使人變得越來越頑固。建議大家要多吃綠黃色的蔬菜,吃的時候儘量水煮,避免高鹽。另外,想要改善這種性格,就要改變經常吃泡麵、喝清涼飲料或者不吃早餐的壞習慣。

 

憂鬱傷感的人

需補充色氨酸

 

    當人缺乏色氨酸的時候,很容易就誘發抑鬱症。因為抑鬱症的誘發因素中,缺乏色氨酸是最常見的。因此,要改善抑鬱傷感的性格,就要多補充富含色氨酸的食物,如花豆、黑大豆、南瓜子仁等。另外,也可以吃一些含有色氨酸的水果,像香蕉、葡萄、蘋果、柳丁等都可以幫助改善消極的情緒,讓人變得輕鬆愉悅。

 

嘮嘮叨叨的人

補充維生素B

 

    一個年輕人卻十分地嘮刀,無論大事小事都愛碎碎念,這是由於大腦缺乏維生素B而造成的。此時人們要多吃粗麵粉、麥芽糖、豆類等。

 

多疑多慮的人

可喝茶穩定情緒

 

    多疑多慮的人經常在外形上都體現為蒼白、瘦弱,而且身體對於能量、蛋白質的攝入很少,造成體力不足,甚至出現貧血的現象。這種人應該多喝茶,因為茶可以有效放鬆人的情緒,同時振奮人的精神,使人處於輕鬆的狀態。另外,多吃蔬菜,利用蔬菜中的鉀幫助安定情緒,改掉多疑多慮的壞習慣。

 

粗心大意的人

多吃重口味食物

 

    「老是丟三落四,好像馬大哈一樣!」如果你也用這句話來形容自己,就應該反思一下自己是否屬於粗心大意的人。針對這個情況,應該多吃重口味食物,如辣椒、筍乾、油炸蘿蔔等,此外還有紅棗、捲心菜都可以改善丟三落四的情況。

 

    食物心情學還有一種「有趣的假設」,人的性情與偏好的食物有關,通常易怒的人偏愛硬質的食物,例如,嚼勁十足的肉塊;沮喪的人傾向以甜食及咖啡因來提振心情;善妒之人的餐盤總是堆滿食物,唯恐比別人挾的少;寂寞之人往往大吃大喝,肚子吃到撐才甘休。

 

你必須知道的好心情食單

 

    在情緒低落的時候,如果想靠大吃一頓的滿足感來打敗低落情緒,那你必須瞭解,到底哪些東西會讓你越吃越開心。

 

全麥類食物

    試想一下,當你在為工作抓狂時,同事遞給你一塊全麥麵包,對你說:吃了它,你的心情會好一點。事實確實如此。全麥麵包、紅薯、糙米、胚芽米等看似不起眼的食物中,含有豐富的碳水化合物和B族維生素,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力,是抗抑鬱的好食物。

 

蔬菜水果

 

    蔬菜、水果中所含有的豐富維生素、植物化學物質能改善大腦化學特性,使大腦保持良好的工作狀態。

 

    例如常吃蓮子、藕、紅棗、龍眼等有養心安神作用,對緩解焦慮和抑鬱症有幫助;各種酸味水果富含維生素C,可以緩解消極情緒;番茄等紅色食品是改善焦慮情緒的天然饋贈;香蕉、甜瓜、鳳梨中含有一種能夠幫助人體製造「快樂激素」的氨基酸,幫助人們克服精神憂鬱、緩解緊張情緒等。

 

你必須知道的壞心情食單

 

    在心情不好的時候,千萬別選擇以下敗壞情緒的食物,否則它可能讓你徹底地變成一個悲觀主義者,更增煩惱。

 

油炸食物

 

    可能你的舌頭會喜歡油炸、薯條等美味,但你的身體卻不喜歡。油炸食物富含飽和脂肪酸,腸胃需要較長的時間才能消化,使本應供應大腦的血液轉而供向消化系統,導致大腦反應變慢,注意力無法集中。

 

高脂肪食物

 

    太多的高脂肪食物會導致血液內的膽固醇增高,令血液流動速度減慢,身體無法得到足夠的氧氣支持大腦和身體器官正常運轉,於是你將容易感到疲勞、困倦,提不起精神,還可使血管硬化,進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。

 

高糖食物

 

    糖在人體內分解產生能量時,會產生丙酮酸和乳酸等代謝物,這些代謝物靠含維生素B1的酶分解,一旦維生素B1不足,代謝產物積蓄在人體內,會使人的情緒出現莫名其妙的惱怒、衝動任性等壞情緒,所以平時應少吃。

 

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2018/10/8 上午 05:15:51
小師兄
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