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標題:
【轉貼】綠豆湯這樣煮才好吃
amy
美女呀,離線,留言給我吧!
等級:小飛俠
文章:1236
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【轉貼】綠豆湯這樣煮才好吃

煮綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。

綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法

(假如你是使用大同電鍋!外鍋的水放一杯),

然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。

泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!

現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。

貼心小語
回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用「完美」來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是,而且綠豆殼也不會浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費。

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2011/6/23 上午 08:27:19
mincomrou
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
等級:論壇遊民
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門派:無門無派
註冊:2008年3月7日
2
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原來綠豆要泡水阿

我都不知道說

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ip地址已設置保密
2011/6/23 上午 09:13:03

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