醋泡生薑自製法

 

    原料生薑一塊（最好選用鮮薑）、米醋或陳醋一瓶。

 

    做法：

 

    1.生薑切片。

 

    2.把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

 

    3.醋倒滿，沒過生薑。

 

    4.取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

 

    5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

 

    6.最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

 

    從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤薑食」的習慣。他的好脾胃，好心臟與吃薑是密不可分的。