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香港梁詠琪訪問藝人:【他曾腹生毒瘡怪病纏身十年,素食後竟不藥而愈】
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香港梁詠琪訪問藝人:【他曾腹生毒瘡怪病纏身十年,素食後竟不藥而愈】

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在節目中輕描淡寫地說著十年痛苦經歷,彷彿是在述說著別人的故事,其實真實情況要嚴重許多,他曾接受過採訪:

「我25歲考進無線藝員訓練班,入行後經常日夜顛倒再加上菸酒過多,結果28歲那年忽然染上了怪病,經常感冒、胸口突然凹陷、呼吸困難、長滿毒瘡、雙腳黑掉、前列腺腫起來,小便大便都痛苦不已、肚子脹鼓得像(6個月的)孕婦……一病便是十年。

後來輾轉知道素食的好處,便改變飲食習慣,同時戒掉菸酒,學瑜伽、拉筋等,慢慢去改變自己思想和行為。我發現只要素食得宜,恆久地去排毒,根本不需要靠任何藥物就能痊癒。 」Jeffrey總結道。

人生黃金十年被惡疾纏繞,難以想像他是怎麼熬過來的。

林雲中坦言,當時根本無法好好地過每一天,時間表上也排滿了治療日程。

他一邊忍受著身體的疼痛,卻只能不停地吃藥,治療無效後,又再次踏上新一輪的求醫之路……

他形容那十年就是不停「尋找隱世醫術」,用錢來買個希望,遺憾的是,從未有一位醫生能準確地告知自己究竟患上了什麼病,「試過好多種方法,醫生不停地叫我吃抗生素,做各種化驗、拍片子,實在找不到原因,就讓我查一下大腦,總之就是抗生素,西藥、中醫、針灸,什麼都試遍了!」

【演員沒當多久就染上怪病】

這個期間他看過無數醫生,病情不但沒有好轉,後來更嚴重到只能臥病在床,「我覺得自己要死掉!剛開始被告知沒有有生命危險,後來越來越嚴重,肚子脹得像孕婦,長滿毒瘡、大小二便幾乎出不來,一上廁所就劇痛!」

幾近絕望的他遇到一位素食者,建議他嘗試素食,「當時也不想那麼多,都沒有選擇了,那就試試吧!第二天馬上轉素食,惟萬事起頭難,根本不知從何吃起。」他以為病情從此會有所起色,但兩星期後便暈倒了!

「當時不懂怎麼吃,跟家人朋友外出吃飯就吃鍋邊素」,Je​​ffrey回憶道。

不過他不死心,繼續嘗試,「我的想法是,要我吃一段時間,我都會聽從,我相信任何事情都需要時間,所以我去研究應該怎麼吃,因為當時對素食沒有認識,又吃得不對……然後我上網查資料,又請教吃素的人,從那時候開始就徹底戒掉所有不良習慣。」

從此他的生活發生了180度大轉變,他戒菸戒酒,早睡早起,開始打坐,修煉正念的思維模式。

以往他沉溺於夜場,夜夜笙歌、抽煙喝酒。

生病後更是一蹶不振,以酒消愁,煙不離手,那一夜卻突然決斷戒掉所有不良習慣,他解釋道:「當你面對死亡之後就會覺得,生死關頭!我還那麼年輕,還有很多東西沒做,這樣死掉不值得!於是我就學素食,戒掉所有壞習慣,改善我的生活,學習瑜伽、拉筋,慢慢去改變自己的思想、行為。你要持續排毒,其實根本不需要靠任何藥物,靠自己就做得到,我就是一個案例。」

幾個月後,竟不藥而愈,他再也不需要藉助藥物排便,甚至完全停止其他藥物。

恢復健康後他便開始尋找新工作,「失業8年,在朋友介紹下,我就去賣歐洲高級鋁窗。」

轉行沒那麼容易,他無奈道:「一切由零開始,沒有人脈沒有客戶,開頭很磨人,被人掛電話到怕。」

他坦言自己十年間的醫藥費,差不多花了幾百萬。他在失業期間幸得家人提供經濟支持,才能承擔龐大開支。

問到當得知原來改變飲食就能康復,是否覺得自己花了很多冤枉錢,他卻說:「反過來說,未曾面對過死亡,真的不會決斷去做改變,這個是我的恩惠。 」

除了明白這個道理,Jeffrey也終於領悟出自己因何而病,原來是因為在日本京都生活時,經常在家人開的餐廳飲酒所致,「我嗜酒如命、又熱愛夜生活,生活不規律,加上身體底子又不好,回香港之後病就發出來了。」

素食十多年,Jeffrey直言現時46歲的自己,正處於人生最顛峰狀態,更打了個譬喻,「本來我是一輛跑車,已經到了要報廢的地步,去任何一間車房都搞不定,但我就用素食把『外殼』修好了,加上良好的生活習慣,我的身體內部可以繼續運行下去、逐漸修復過來,現在當然不會再『亂跑』損耗它。」

他認為茹素最重要得懂得怎麼吃,只要集合多種顏色食材,根本無需擔心營養不足,「沒有吃素之前怎麼不見你關心自己夠不夠營養?為什麼吃素要想那麼多呢?

譬如你出去吃黑椒雞扒飯,沒有蔬菜,那夠不夠營養呢?肯定是不夠的!其實最簡單就是你要吃多種顏色的食物,整棵植物由葉子到根部,吃全食物,這樣就夠營養了。 」

那可以建議一個自備便當組合嗎?他說:「首先我不會吃白米飯,白米的營養全在外面那層,最好的反而當成飼料,我會吃五穀飯、十谷飯或者十六谷飯,然後會用根莖類,例如蓮藕、土豆做的料理,另外配點西紅柿、海藻,加一個湯,其實已經很足夠了。」

Jeffrey成為素食者之後,遠赴日本學藝,更不斷鑽研日式素食以及「精進料理」,很多人以為「精進料理」就等於「高級料理」,Jeffrey說其實就是「無肉版懷石料理」的前身,以素食為主。

「用五種顏色的蔬菜,再用五種調味同烹調嘅方法(SashImi),做出來的料理就是『精進料理』」

精進料理豐儉由人,日本許多家庭主婦都會做。

對比過香港與日本的素食文化後,Jeffrey認為最大分別是日本素食餐廳並不會在門口掛個大大的「素」字,多數以”Vegan”的片假名拼音代替。

除此之外,整個餐廳形像都跟香港的齋鋪不同,「一講到『素食』一般人會覺得是和尚老人家吃的,但日本是很年輕化的,環境非常時尚,光顧的9成都是女士、年輕OL,這點最不一樣。」

「我覺得香港的有些素食從業者已經走得很前沿,很潮流,而日本精進料理講求精緻,包含不同煮法、顏色食材、搭配季節,一個套餐已經很全面,我想透過這些去改變人們對素食的看法,吸引更多香港年輕人嘗試素食,因為素食本來就很有營養、很時尚,有它的意義。」

深明社會風氣就是「相機食吃」,Jeffrey製作的精進料理都是非常精緻、講究搭配,「賣相要讓人覺得很新穎,這點很重要,因為都講求吸引眼球,是挺考驗工夫的。」

學習烹調素食不單講究賣相,在食材運用上也注重創意。素食料理相片,無論構圖、燈光、顏色配搭和擺碟,張張都很用心講究,「全部都是我自己拍的,用手機配搭自然光,之前多數使用木器皿,現在想趁夏天轉風格,用白色帶粉紅或粉藍色花邊的碟,多點色彩讓人看得開心,也吃得開心」。

他經常港日兩邊走,開班授徒,他希望藉自身經歷感染更多「食肉獸」走上素食之路。

至於以後,Jeffrey的心願是希望擁有自己的餐廳,他想開一間傳統日式素食餐廳,帶給食客一個寧靜、優雅的環境,也能在用餐時學習到正規的日本餐飲禮儀,可是Jeffrey笑言「哪有錢,積蓄都花在治療上了!」

而身為藝人的他亦想過開飲食節目,但要不就不要開始,既然要做他就希望做到最好,「我想過自己做網絡視頻,不過我更想做正式的節目,希望以後有好的製作,讓更多人知道素食的好處。」

驀然回首,林雲中誠懇地說:「繼父在京都經營高級餐廳,自小要什麼都有,但在加拿大逃學、飛車、賭錢,成為當地首位被移民局踢出國的學生……物以類聚,人以群分,這是定律,自從戒掉壞習慣,一滴酒都沒再喝。」

「我曾經『全職』醫病10年,無論中西醫學都束手無策,現在只願把所學所得分享給有心人……我都做到,相信所有人都做得到。」

他一度失業8年,如今重啟生,靠的是全素飲食,戒掉惡習,其實生活愈簡單、愈快樂。

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2020/8/12 上午 03:26:43
佛公子
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