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【分享】腸保健康∼預防大腸癌,吃素一個月,可改善很多
佛公子
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【分享】腸保健康∼預防大腸癌,吃素一個月,可改善很多


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∼台中榮總大腸直腸外科∼主任王輝明鼓吹蔬食∼

許多人罹癌後吃素,台中榮總大腸直腸外科主任王輝明身兼台灣腸癌病友協會理事長,他勸人蔬食,為病友寫食譜,自身吃素超過25年。
 根據中央社4日報導,在大腸鏡的鏡頭下,長出癌細胞的腸壁像苦瓜,又像葡萄,王輝明認為,這往往是炸雞豬排、大魚大肉等高熱量食物養出來的惡果。當年他是宗教原因而茹素,從醫之後,三天兩頭開刀切大腸癌,他為了健康,決定一輩子素下去。
 王輝明吃素只有小小堅持:不吃加工素料、不喝牛奶。豆腐、豆干、豆漿,是王輝明最愛的植物性蛋白質來源,另外多吃深色蔬菜以及黑芝麻,做為鈣質來源。

 王輝明發現市面有100多種雜糧,今天吃自創的「黑五類」,黑豆、黑糯米、黑木耳煮熟打成漿,加上黑芝麻、黑糖,明天換口味吃地瓜加薏仁漿,時間不夠就煮個燕麥粥,「素食可以變換的花樣太多了」,他說。

 他認為,大腸癌是吃出來的癌症,蔬食可減少大腸癌的發生,而且人的牙齒適合嚼食五穀雜糧,新鮮蔬果及全穀食物可幫助腸道正常蠕動,帶走有害物質,降低壞膽固醇,維持腸道正常菌相、改善便秘等

 很多人罹癌後才改吃素,令家人或照顧者擔心會愈吃愈瘦,沒有體力應付化療,王輝明還特別為癌症病友寫食譜,加強蛋白質、必需胺基酸等營養素的攝取;開完刀的腸癌病人或腸道阻塞患者,改吃低纖維的蔬食,不會苦於脹氣、消化不良,兼顧營養均衡及容易消化吸收。

 對於過度肉食的壞處,王輝明說,人的腸道九彎十八拐,不適合肉類長時間逗留,況且現代畜牧肉品,使用抗生素、荷爾蒙是家常便飯,早就不是古早年代自然牧場的肉品,環境污染物質透過食物鏈,濃縮到動物脂肪內,吃多無益。

 目前大腸癌是台灣人最容易發生的癌症,也是死亡率第3名的癌症,前總統李登輝大腸癌開刀,屏風表演班創辦人李國修大腸癌病故,拜名人效應之賜,讓王輝明的門診湧進更多人。

 王輝明提醒中年以上的人,把糞便潛血、大腸鏡,列入「腸」保健康的健檢項目,他本身再怎麼忙碌,一定會定期檢查。



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【眞實年輕大腸癌案例】
∼台中22歲女大學生把油炸類、碳烤類當成正餐吃,從大一吃到大四,就醫檢查後發現竟罹患大腸癌。∼

生活中心/綜合報導(東森新聞)

台中1名女大學生從小愛吃肉,加上大學校門口外就是夜市,常常把夜市販賣的鹽酥雞、七里香、雞皮、碳烤雞排當作晚餐,從大一吃到大四,直到有天發覺身體不舒服加上大便出血,就醫後才發現得大腸癌第2期。

美食當前民眾不忌口,女大學生愛逛夜市吃美食,把油炸燒烤類當成正餐吃,最後吃出大腸癌。女大生本來直覺是嚴重貧血,直到「便便有血」,趕緊到醫院診治,經大腸鏡檢查,證實是大腸癌第二期,幸好發現得早,手術切除病灶後恢復良好,現在也會定期回診。

高溫油炸及燒烤過的食物,蛋白質跟脂肪容易變性,本來就容易產生致癌物質,加上女大學生出校門就是夜市,幾乎每星期都會跟同學逛街大吃,不知不覺中大腸癌就找上門了。

衛福部統計102年國人十大癌症中,大腸直腸癌居第3名。台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明先前曾表示,歐美近年大腸癌死亡率開始降低,台灣和新加坡因大腸癌死亡的病人卻不斷增加;自己就曾遇過一名14歲國中生,年紀輕輕,就罹患大腸癌第四期,雖緊急開刀,但4個月後仍然不治。


【愛吃紅肉、高油脂 女大生罹患大腸癌】

愛吃紅肉、高脂食物的23歲女大生到醫院健康檢查,被診斷出腫瘤塞滿整個腸道,確診罹患大腸癌,衛福部桃園醫院腸胃科主治醫師陳奇峯表示,飲食西化、生活習慣改變,讓國人罹患大腸直腸癌的比率逐漸攀升,且有年輕化的趨勢。

根據衛生福利部統計,102年死亡人數超過15萬人,其中3成是死於惡性腫瘤,而大腸直腸癌位居十大癌症死因的第三位,陳奇峯表示,大腸癌罹患人數從96年起就高居不下,成為國人罹患人數最多的癌症之一。

根據統計資料,民國99年就有14萬人罹患大腸癌,「平均每37分26秒就有一個人罹患大腸癌,每112分27秒就有一個人死於大腸癌」。

大腸癌罹患比率攀升,陳奇峯認為與國人的生活習慣息息相關,「高油脂、少纖維的飲食,缺乏運動以及生活作息不正常,都是罹患大腸癌的高危險因子。」大腸癌發生年齡層高峰大多落在50歲至60歲,但根據陳奇峯觀察,大腸癌罹患年齡層有下降趨勢。

罹患大腸癌一開始並沒有明顯症狀,但是可以從每天排便習慣觀察,出現便秘、排便不順暢的情況,而且糞便變得細長,排便疼痛,甚至糞便帶血,就有可能是大腸腸道長瘜肉、腫瘤,這時就要盡速就醫,以免延誤治療。

「預防勝於治療,除了大原則要保持正常生活作息、注意蔬果攝取外,也鼓勵民眾盡量到醫院做癌症篩檢。」陳奇峯說,曾有民眾到醫院做大腸鏡檢查,發現腸道裡有瘜肉,切片後發現瘜肉頂端有一小塊腫瘤,「當下那位民眾覺得倒楣,怎麼會得癌症,但其實他應該要覺得幸運,在大腸癌0到1期就發現,只要切除,存活率可以高達8成以上。」



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~~(圖文轉自:網路)~~

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佛公子
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