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佛網Life論壇佛網Life論壇【佛教類】討論區戒殺護生版(Life論壇) → 【圖文】現代市井小民吃的比古代達官貴人好太多 殺業也大太多

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【圖文】現代市井小民吃的比古代達官貴人好太多 殺業也大太多
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【圖文】現代市井小民吃的比古代達官貴人好太多 殺業也大太多

以日本戰國霸主織田信長為例    這就是當時天下霸主吃的[大餐] 


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現代一般平民隨便吃菜色都比信長吃的還豐富   相對的   殺生吃肉的惡業也不知比古人多上百千萬億倍

 
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[此帖子已經被作者於2015/5/13 下午 09:01:02編輯過]

諸佛正法聖僧眾,直至菩提我皈依,願我所修諸功德,為利眾生願成佛。
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2013/8/18 上午 04:48:19
凡夫俗子
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【轉貼】是福還是禍?--大酺

紀元前一六四年,魔法師新垣平教他的夥伴拿著玉盃,到皇宮呈獻。事先,新垣平向劉琚]漢文帝)報告:「皇宮門外,有一種寶玉之氣。」不久,果然玉盃出現,盃上刻字:「人主延壽」。新垣平又說:「我夜觀天象,今日太陽將再度出現中天。」不久之後,天已正午,太陽果然向東方退回,然後再走向正午。劉琱j為驚佩,下令把明年(前一六三)改稱在位元年,特准全國平民歡宴。


柏陽曰:  


全國平民歡宴,文言文稱為「大酺」。西漢政府法律:三個人無緣無故在一起飲酒,罰銀四兩。以後專制制度日趨精密,限制更嚴,平民不准穿某種衣服,不准住某種房子,不准戴某種裝飾,不准乘某種車輛(商人甚至根本不准坐車,但總算允許乘船,可謂皇恩浩蕩,否則做生意的人只好游泳過江),積成中國傳統政治中最陰暗的一面。這陰暗面一直未被發掘,以致近代知識份子相信古人過著伊甸園生活,好不自由自在,甚至有人聲稱中國人自由太多!連吃肉飲酒,都要政府下令特准,再請參考前一七三年劉瓻襲G的禁止巨官隨意逮捕小民的詔令。不禁為中國人落淚。上一次「大酺」時間,在紀元前二二二年。秦王國連滅五國,統一天下,秦始皇嬴政特別允許平民來一頓大吃大喝,以示慶祝,距今已五十八年,才遇到西漢文帝劉琣A一次高興。一些短命的朋友,恐怕一輩子不知道什麼是滿桌酒肉的宴會。

[此帖子已經被作者於2018/3/4 下午 05:09:50編輯過]

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2013/8/18 上午 04:53:45
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【轉貼】萬善先資節錄

勸宰官(以下言居官不宜殺生)

普天之下,富貴貧賤,萬有不齊。有人焉,高車駟馬,威德巍巍;即有人焉,負販肩挑,伶仃孤苦。有人焉,安富尊榮,金珠滿藏;即有人焉,糟糠不繼,哀乞窮途。其間榮辱相去,不啻天淵。若不信佛家報應之說,宿世酬償之理,則天之賦於人者,亦甚不平矣。所以經言:「為人豪貴,國王長者,從禮事三寶中來。為人大富,從布施中來。為人長壽,從持戒中來。為人端正,從忍辱中來。」宿生作如是因,今生受如是果,喻如典樂之士,叩鐘得鐘聲,叩磬得磬聲;亦如治圃之人,種桃必得桃,種橘必得橘,此富貴貧賤所以懸殊也。叩以小者小鳴,叩以大者大鳴;乃至種一樹得一樹果,種十樹得十樹果,此富貴貧賤所以又有差等也。今之年少登科,享高官厚祿者,皆宿生好善不倦,廣修福德之人。不然,彼蒼何獨厚於宰官乎?然居高乘勢,順風疾呼,為善有力,為不善亦有力,譬之服參、苓者,卻病在於此,致病亦在於此,此孟子所以言「惟仁者宜在高位也」。又況爵秩既尊,則日用烹炰(*同「炮」),賓朋宴會,所殺尤廣。身至一方,一方水陸眾生,驀爾而被淩遲之慘。居官一日,一日無辜物類,相繼而遭刳剔之刑。是以往昔高賢,惻然戒懼,隨在設放生之河,不時懸禁屠之榜,發一令曰「宰牛者有罰」,而觳觫群牛,悉慶餘生於屠肆;發一令曰「屠犬者有罰」,而司閽義犬,皆脫慘報於刀砧。至圍山而獵,竭澤而漁,尤為申嚴號令,禁止殺機。誠恐事權既去,有善願而無善力耳。普勸當道仁人,速種善緣,乘機作福。仰體上帝好生之意,朝廷愷悌之心。一操政柄,便當廣積陰功。苟可生全,無或因循錯過。爵尊者,諭各屬以禁其屠;位卑者,請諸憲以止其殺。若能奉仁風於萬世,固當名掛仙曹。即使廣惠澤於一時,亦可福資後代。否則,何異身入寶山,空手而回者乎?

 

勒石垂慈(出《舊唐史》)

 

唐顏真卿,字清臣。精於書法,信奉三寶,嘗受戒於湖州慧明禪師。乾元三年,肅宗置天下放生池,凡郡縣要津,沿江帶郭,共八十一所。各乞御製碑文,勒石以垂不朽。公爵至尚書右丞,封魯郡公,為一代名臣。 

〔按〕設放生池,須奉憲立石,一切漁舟網籪,概不得近,方可久遠。魯公所請碑文,雖稱御製,實出自公手。自唐迄今,千有餘載。其間所救無量物命,種無量陰功者,皆公創始之力也!

 

魚泣誌感(見《廣仁錄》)

 

宋諸暨縣令潘華,修普賢懺法,禁捕魚。後奉詔詣闕,夢江河中數萬魚皆號泣曰:「長者去,吾屬不免烹矣。」哭聲沸天。華異之,作《夢魚記》,囑後來邑宰。 

〔按〕聖人之心,豈不欲盡物命而生全之?但羊豕之類,勢所難禁。至獸類中,若牛若犬;水族中,若蝦若鱔,若鱉若螄(*螺)等類,無不可禁者。宜於數日前,先申號令。其有違者,所賣之物,人人得而奪之,且憑奪者送官究治。通邑之人,亦不許買違禁之物,如有買者,亦憑路人奪去。務在信賞必罰,慎終如始。則雖日撻而求其捕生,不可得矣,所謂拔本塞源之禁也。

 

兩度回生(出《感應篇廣疏》)

 

吳郡司理某暴卒。一宿而醒,急呼家人,請太守及僚屬至。叩首曰:「吾至陰司,乞命甚哀。初猶不許,既而曰:『汝能勸千人不食牛乎?限以三日。』今幸再生,非諸君為我遍勸百姓,不可得也。」眾佯許。越三日,復死。郡守大驚,召僚屬共持此戒。復立簿於通衢,令百姓皆書名。得數千,焚之。少頃,司理復生,曰:「被使攝去,主者方怒責,忽黃衣人持簿至,云是戒食牛肉姓名。主者啟視,大喜曰:『不但再生,且延壽六紀。』」太守與眾,俱受福無量。司理後至百歲。 

〔按〕邇來官長,亦有能禁宰牛者,第不得其方。所以禁榜雖懸城市,牛羹遍列通衢也。屠牛為業,本欲得利,利無所得,自當息刃。宜著衙役,更番糾察。有緝得牛肉者,即罰賣主出銀以賞之。務使緝獲屠家之利,倍於私受屠家之利,則衙役皆樂為官長效用,無所容其欺罔。不然,受屠人之重賄,互為掩飾,官長何從知之,何從見之乎?

 

禁牛益算(出《戒牛彙編》)

 

嘉靖間,福建布政胡鐸,宴召眾賓。座間尚書公林俊忽昏倦熟寐,呼之不醒。良久方蘇,曰:「異哉!予適被召至冥,主者乃吾宗尚書林聰也。云:『今閻羅王即宋范文正公,吾為其屬。以爾昔為縣令,未禁宰牛,合減壽一紀,故特攝汝。』予辯曰:『吾任某縣時,曾有禁宰牛榜,案卷猶存。』聰愕然曰:『得毋失檢乎?』急命再查。有頃,縣土神以予禁榜呈復。聰喜,仍代申奏,還壽一紀,敕原使送歸。」座客皆驚,共誓不復食牛。俊後壽果一紀。 

〔按〕貧人所望者富,富人所望者貴,貴人所望者惟壽耳。冥冥之中,為屠牛一事,宰官之增齡者,不知凡幾?減算者,不知凡幾?惜幽明隔絕,無由覺悟耳!

 

勸在公門者

 

衙門之士,見人嬰木索,受笞棰,略不悲憫。其視戒殺,尤為迂闊。所以一至鄉村,肆行無忌。見雞索雞,見鳧索鳧,甚至迫其賣女鬻男,以供口腹所欲。既遂,則又誇於儕伍,而兇暴之風日盛。抑知天道好還,或隕身杖下,或喪命囹圄,或不再傳而子孫乞丐。良由設心慘刻,以致自速其辜。普勸公門善士,行時時之方便,見顛連莫告者,以善言安慰之;無辜被冤者,於公庭昭雪之。至於口腹,無有窮盡。與其上干天怒,何如惜福延年,克昌厥後乎?古云:「推人扶人,同一運手,吞菜吞肉,同一舉口。」明理者何弗思之?

 

黨惡冥譴(見《觀感錄》)

 

龍遊邵秋芳,崇禎甲申,縣禁屠宰,鄉間慮衙役為擾,賄秋芳禦之,屠戶遂得肆志。乙酉四月二日,秋芳死。七日甦,自言至冥,見冥君審宰牛事,有牛來齧。又屠人王十一,亦欲嫁禍焉。牛刀、血盆忽現目前,秋芳力辯。冥君曰:「雖非汝殺,然當日無汝,此輩畏罪,未必殺矣。」查壽數未盡,因令回陽,死後處分。 

〔按〕屠戮之事,開之易,禁之難。一勸人開,披毛戴角矣。出入衙門者,尚其慎之哉!


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以世俗的眼光來看,「大酺」似乎是一種剝奪飲食自由的苛政。但祖師大德們卻為之歡喜讚嘆。對古時候的人而言,「大酺」到底是福還是禍?

[此帖子已經被作者於2018/5/23 下午 10:25:49編輯過]

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2014/4/4 上午 08:08:01
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【轉貼】想不到宋代皇帝只是吃這些

大家都很喜歡的一個朝代就是宋代,大家或許覺得宋代的生活很美好。不過看看宋代國宴吃什麼,也許就會打消穿越回去的念頭。

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宋人吳自牧的《夢粱錄》和孟元老的《東京夢華錄》是詳細記錄當時衣食住行的書,對當時社會各方面的記錄可謂鉅細無遺。當中就有詳細記載宋朝國宴的過程和完整菜單,從中我們可以瞭解當時宮廷宴飲的一些情況。

宋朝的宮廷宴會,分好幾個級別。根據《宋史》記載,北宋仁宗天聖之後,一級大宴在集英殿舉行,二級宴會在紫宸殿舉行,三級小宴在垂拱殿舉行。《夢粱錄》和《東京夢華錄》記載的都是在集英殿舉行的一級大宴。但是這種大宴會雖然排場大,但是食物卻不是我們想像中那麼頂級。

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在宴會之前,「有司預於殿庭設山樓排場,為群仙隊仗、六番進貢、九龍五鳳之狀,司天雞唱樓於其側。」張燈結綵,鋪設錦繡帷帳,豪華場面不難想見。文武百官、外國來賓都按照級別,分別坐於正殿、側殿、兩邊走廊。坐墊也有嚴格的級別劃分。

而每個人的座位前陳列著不能吃的食物,叫「看盤」,看盤也有等級的差別,一般人面前陳列的看盤有環餅、油餅、棗塔,遼國使節面前還要增加豬、羊、雞、鵝、兔、連骨肉等看盤。

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宴會宣佈開始之後,先是斟御酒。斟酒期間,有一系列的表演節目,口技、奏樂、舞蹈,花樣挺多。開始飲酒之後,也是每飲一盞酒都要有一番音樂、舞蹈、雜技的表演。參加表演的男女,一律以紅巾綵衣裝束。宋朝規矩,整個宴會,一般是行酒九盞。

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下酒的菜餚,並非一開始就擺出來的,要等到飲第三盞時才開始提供。

據《東京夢華錄》記載,第三盞時的下酒物有:肉、咸豉、爆肉,還有雙下駝峰角子所謂角子就是今天的餃子。第四盞時上的菜餚點心有:炙子骨頭、索粉、白肉、胡餅。第五盞酒時提供的菜餚點心有:群仙炙、天花餅、太平畢羅、乾飯、縷絲羹、蓮花肉餅。第六盞酒時提供假黿魚、蜜浮酥捺花。第七盞時提供排炊羊、胡餅、炙金腸。第八盞酒時提供假沙魚、獨下饅頭、肚羹。第九盞時提供水飯、簇飣下飯。

陸游《老學庵筆記》也記載了集英殿宴請金國使節的九盞菜餚點心,依次是:肉、咸豉,爆肉、雙下角子,蓮花肉、油餅、骨頭,白肉、胡餅,群仙臠太平、畢羅,假黿魚,柰花索粉,假沙魚,水飯、咸豉、旋鮓、瓜姜。記載相對簡略,但東西種類相差無幾。

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這些菜餚點心的名目來看好像十分厲害,但其實用料都很普通,主要都是豬肉,麵食。羊肉、牛肉、甚至魚也是十分少見的,更遑論今天高級飯店普遍採用的燕窩海參鮑魚魚翅之類的山珍海味。當時主要的心思是放在怎樣利用麵粉做出好看的食物,添點顏色、加點甜味已經是國宴的級別。

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不過國宴不是單一的評論標準,看看諸位貪官,就會發現當時的食物確實不過如此。例如蔡京,一次宴請部下,單是製作蟹黃饅頭一味,就耗費幾百隻螃蟹。不過現在誰想吃蟹黃饅頭,也是很容易的事吧。蔡京酒後高興,就吩咐拿出十餅江西官員賄賂的咸豉,咸豉是一種醃製物的統稱,多數用黃豆加鹽醃成,比較高級的就用上魚。但是這位蔡京的是用黃雀胗做的。黃雀本身就稀有,還只用黃雀的胗。現在的人實在是想像不出這是怎樣的味道。

國宴、貪官不過如此,確實宋代在飲食方面也沒我們想像的這麼好。


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2018/5/23 上午 09:43:42
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【轉貼】這個東西曾經貴到連皇帝都吃不起!

或許你並不知道,今天你生活中去農貿市場買的一份不起眼的小菜,在幾百年前,那是普通市井小民一輩子都吃不到的美味,也只有王公貴族才能有這個條件享用得起。

這個也是跟那時候的保鮮技術和運輸條件有關的。隨著現代化的保鮮技術和運輸水平的提升,有些幾百年前皇帝餐桌上的美食,恰恰是現在普通市民晚宴中一道平凡的小菜。

蛤蜊就是其中之一,在那個缺少冷鏈物流的北宋時期,要將原產於海邊的蛤蜊運輸到都城開封,其難度可想而知,據說十不存二,也因此造成了開封市場上蛤蜊的價錢居然高達千金,這個價格連貴為皇帝的宋仁宗都直呼「吃不起」。

宋仁宗有次在皇宮內舉辦了個小型宴會,宴請一些妃嬪。宋仁宗發現上了一道蛤蜊,宋仁宗很開心,立刻大嚼起來。邊吃邊問身邊的太監:「現在這季節,怎麼會有這麼大的蛤蜊呢?一般要多少錢一斤啊?」

太監看到皇帝吃的開心,滿以為自己辦事得利,馬上就有賞賜,於是回稟:「據說每一枚要千錢呢,下面這次一共呈上來二十八枚,如果官家喜歡,還可以有很多獻上。」

宋仁宗一聽,立刻就停下筷子,沉著臉說:「我一向就跟你們說,不要奢侈浪費,你看看,我這一盤子菜就要二十八千錢,實在是太浪費了,朕都吃不起啊!」於是,從此之後,再也不吃蛤蜊了。宋仁宗可謂賢德。

宋朝作為中國封建社會最富庶的王朝,尚且如此,其它時期蛤蜊對於內陸的普通老百姓來說,更是可望而不可求。


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omahhum999
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阿彌陀佛!
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