比利時北部城市「根特」將成為全球第一個、全市居民每星期至少吃素一天的城市。「根特」從這星期開始，陸續推行每週至少一天吃素，這項活動首先從市府公務員及議員開始。

「根特」市府表示，他們注意到飼養牲畜對環境的影響。聯合國也表示，全球廢棄排放量中，將近五分之一來自牲畜。因此「根特」發起素食日，聊表對環境的保護之責。學校學童將從九月開始，跟進這項素食計畫。另外，「根特」市府目前正在印製九萬份地圖，特別標示出當地的素食餐廳位置。