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佛網Life論壇佛網Life論壇【綜合類】討論區健康人生版(Life論壇) → 【轉貼】吃三蔬,骨不疏

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標題:
【轉貼】吃三蔬,骨不疏
amq
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
等級:蝙蝠俠
文章:772
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【轉貼】吃三蔬,骨不疏

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一:洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
o 保骨力
阻止鈣質流失。
o 食用注意事項
洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。
o 選購與保存
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
o 保存方面
沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用。
二:茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點,這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。
o 保骨力
延緩骨質老化。
o 注意事項
筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
o 選購與保存
飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
o 保存方面
如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套 入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天。
三:高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。 高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

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#把愛分享出去 #洋蔥 #健康
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2014/7/17 上午 06:04:20
zeldan
美女呀,離線,留言給我吧!
等級:小飛俠
文章:1301
積分:6994
門派:無門無派
註冊:2008年2月25日
2
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ip地址已設置保密
2014/7/24 上午 04:52:56

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