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【轉貼】小吃廚餘去哪 不能餿的祕密
凡夫俗子
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【轉貼】小吃廚餘去哪 不能餿的祕密

中國時報【黃天如、湯雅雯╱台北報導】

繼強冠之後,頂新也疑似使用摻用餿水油的原料製油,讓台灣人成了「吃餿一族」。環保署坦承,目前政府掌握的廚餘來源及數量,僅限家戶交給清潔隊每年約80萬噸,其餘夜市、餐廳產生的廚餘、餿水油,均不知去向。

一位曾參與郭烈成違章工廠稽查的第一線環保人員表示,黑心油的來源相當複雜,以郭烈成為例,除了一般俗稱回鍋油的廢食用油,還有更噁爛的餿水油,其製做方式就是將從各處收來的廚餘,經加熱熬煮,再取浮油,「郭烈成及吳容合的油,說穿了就是A+B+C…的大雜燴。」

但因環保單位未掌握的廚餘黑數,明顯更甚於廢食用油,因此,即使強冠黑心油一開始就被定調為「餿水油事件」,但環保單位至今勉為其難納管的卻只有廢食用油,刻意遺忘了處理起來更棘手的廚餘、餿水油。

環保署環境督總隊總隊長蕭清郎表示,目前環保單位掌握的廚餘來源及數量,僅限每年家戶交給清潔隊約80萬噸的部分,其中約7成用於餵豬,另3成做有機堆肥。

除此之外,全國夜市、餐廳每天產生的大量廚餘,環保單位過去並未列管,沒有總量推估,更未追查其衍生的餿水油去向。

南檢懷疑鑫好負責人吳容合也收購餿水油摻進油品內,這讓豬農們恍然大悟,原來當初那些來養豬場收購餿水油的「郭烈成們、吳容合們」,宣稱拿去做生質柴油、肥皂「攏是假」,竟是拿去混入人吃的食用油,大罵這些黑心商油「真夭壽」、「豬都不吃的油,也敢混給人吃!」

桃園縣養豬協會理事長劉德火說,這些宣稱收購做生質柴油的業者,過去以每公斤4、5元,每個月向豬農收購餿水油。但弔詭的是,自從餿水油事件爆發後,這些「郭烈成及吳容合們」頓時銷聲匿跡,最近再也沒出現,感覺似乎有不能「餿」的秘密。

事實證明,郭烈成及吳容合為了賺取暴利,也不排斥難處理的廚餘,若有現成的餿水油當然更好,「現在抓到了郭烈成、吳容合,難保沒有更多的郭烈成及吳容合們,繼續昧著良心餵食消費者餿水油!」

對此蕭清郎只低調地說,現階段環保單位會先將有限人力投入廢食用油納管,未來再設法納管廚餘,及其衍生的餿水油。


同乘彌陀號,飛過業障山,越過生死海,同登極樂國!
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2014/10/10 上午 09:26:53

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