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【綠生活】一餐純蔬果 天天減碳
小龍女
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【綠生活】一餐純蔬果 天天減碳
【經濟日報╱伊娃兒•撒布】 2009.07.15 03:36 am


全球暖化逐年嚴重,每個人只要一轉念、一個小動作,就可以減碳又節能,最簡易的方法就是從改變飲食習慣開始。

已經吃素三年多的台灣SAS行銷經理游如意表示,根據研究指出,平均生產一公斤牛肉,會排放36.4公斤的二氧化碳,相當於開車三小時;養一頭牛一年所排放的二氧化碳總量,則相當於跑車開7萬公里。

她以環保署目前積極推動「一人一日1kg減碳生活」的數據為例,如果每天三餐當中的其中一餐改吃蔬食,每個人就可減少0.78公斤的二氧化碳排放量,若每天吃素長達一年,就相當於種了82棵樹。

若不能吃素,就調整飲食習慣。熱衷環保議題的頤德國際董事長蔡明勳分析,現代人飲食六成都是肉,育養一公斤的肉需要六到八公斤的穀物,很多人在享受口腹之餘,往往忽略背後其實浪費很多自然資源,因此若不能吃素,可以盡量將飲食中食材的比例調整為八成蔬果、兩成肉類。

蔡明勳也指出,台灣一年要消耗約10億雙免洗筷,其中一半為白楊木,若一棵白楊木可以製造2,000雙,一年就要消耗掉25萬棵白楊樹。因此他外食一定自備餐具,甚至呼籲公司員工使用環保筷。
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2009/8/1 上午 08:21:31

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