(取小杯子用七粒米以上加水,以右手拿之)唸
1.變食真言： (7遍)
2.稱四如來名號 (1遍)
3.彈指七遍，取於食器，於淨地上，展臂瀉之
(一切時中都可施,洒瀉在乾淨的地上,若有大太陽找樹下或有牆陰的地方,彈指就一般母指、中指相扣即可)
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依此法施食之功德
佛告阿难：若族姓善男子等，既称四如来名号加持已，弹指七遍，取于食器，于净地上，展臂泻之。作此施已，于其四方，百千那由他恒河沙数饿鬼前，各有摩伽陀国七七斛食，受此食已，悉皆饱满。是诸鬼等，悉舍鬼身，生于天上。
依此法施食之利益
阿难：若有比丘，比丘尼，优婆塞，优婆夷，常以此密言及四如来名号，加持饮食施鬼，便能具足无量福德，则同供养百千俱胝如来功德等无差别，寿命延长，增益色力，善根具足，一切非人，夜叉罗剎，诸恶鬼神，不敢侵害。又能成就无量福德寿命。
詳細說朋:
依「佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經」的施食程序如下
1.變食真言： (7遍)
Nama` sarva tath2gat2valokite. Om, sa3-bh2ra sa3-bh2ra h9m.
(參考用)無量威德自在光明殊勝妙力(變食真言)：
那谟洒娃。打太噶打。阿乏罗割帝。嗡。薩帕惹。薩帕惹。吽
每於晨朝，及一切時，悉無障礙，取一淨器，盛以淨水，置少飯糗，及諸餅等，
以右手持器，誦前陀羅尼滿七遍。然後稱四如來名號：
2.稱四如來名號 (1遍)
南無多寶如來名
南無妙色身如來
南無廣博身如來
南無離怖畏如來
3.彈指七遍，取於食器，於淨地上，展臂瀉之
註,未皈依欲作此法请先看下文:
在「佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经」内只说到「若有比丘，比丘尼，优婆塞，优婆夷，常以此密言及四如来名号」
并没有说到童男童女及诸人天,所以建议未归依的人要作此法先自行作亇简便归依,自己跪着合掌念「弟子***今皈依佛,皈依法,皈依僧」三遍即可。
或
「世尊一切智，能彻视看见到我，愿见救济我，我今归命佛、归命法、归命比丘僧」三遍
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若依「佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經」的施食程序來看,作此施已，於其四方，百千那由他恒河沙數餓鬼前，各有摩伽陀國七七斛食，受此食已，悉皆飽滿。是諸鬼等，悉捨鬼身，生於天上。
依此經文看來食物自然化為斛食(大容器之食物),至百千那由他恒河沙數餓鬼前,所以並𣎴用招請餓鬼前來,對內心有懼而又想施食的人再好不過了!
