對飲食的挑戰，需要你投入時間和精力，其中不僅僅是一種飲食的轉變，還伴隨一種觀念的轉變。如果你能從家人和朋友那裡得到支持，那你是幸運的，如果不能，你還需要學會自我激勵，持之以恆，堅持下去，一旦新的習慣養成了，你會得到無盡的利益。
網友來信說：
我今年29歲，男性，身高1米70，體重高達100公斤，以前很愛吃肉，這幾年我患上了脂肪肝，膽管結石，和膽汁反流性胃炎。治療了一段時間但是沒有什麼顯著的療效，現在想吃素喚醒身體的自愈力，於是開始嘗試吃素。
吃了一段時間，口味逐漸變的清淡了，對魚肉也沒太大興趣了，但是到了晚上很容易餓，第二天早晨起床時肚子也會很餓，胃很痛、很難受。我很擔心，不知道這種情況是否正常。我要吃素多久身體才有大的變化。
才開始吃素的一些朋友，在頭幾個星期總會感覺餓，還會感覺吃素沒勁，特別是素食第一周，非常具有挑戰性，明明吃的很多，卻餓得很快，感覺自己肚子里沒有油水；
沒有吃肉心裡還會發燥，感覺身體發軟心發慌，這時你就會懷疑吃素是不是會讓身體營養不良，其實，這些都是開始吃素時的正常反應。不用擔心，許多一開始吃素的人都會有這種情況。
感覺吃素沒勁是身體沒有攝入肉食中荷爾蒙的緣故，感覺餓則是消化系統必要的調整過程，這是很自然的現象。
以前我們的腸胃在做苦工，天天都在費勁地、超負荷地消化肉食，現在突然不要它做苦工了，要它正常地工作時，它還不能馬上適應，還在拼命地乾活，使用消耗肉食的力量來消化素食。
素食是特別容易被消化吸收的，一個多小時就消化完了，消化完了胃還在拼命乾活，還不知道停，所以，剛開始吃素的人容易感覺餓。
我們的腸胃需要花一些時間來適應這種調整，通常這個調整過程不會持續很久，最多一個月。有胃病的人調整時間則會相對較長，不要吝嗇這段時間，要知道你的病是花許多年時間才形成的。
易餓的話可以通過食譜中增加豆製品，多吃一些乾果來解決。
你馬上要做的有以下幾點
第一，隨身帶上混合堅果(瓜子仁、生花生米、核桃或腰果)，餓了就吃一把，補充蛋白質。
第二，每餐盡量吃飽，多吃麵筋、大豆蛋白食品、豆類燉湯等食品，用素雞、素鴨等仿葷食品代替肉類，開始的時候不要完全用蔬菜代替肉類，不要光吃葉子菜，食物要多樣化，多吃慥米全麥面。
第三，在附近尋找素食餐館，多找幾家去吃去學習，如果找不到素食餐館，可以在素食網站或素食博客上學習素食菜譜。
購買素食食材調料等，學習給自己創造一些從未吃過的素食新菜，在味覺系統調理上多花一些功夫，把你的興趣放在創造的成功上。如此你才能夠真正享受，從一個肉食者蛻變成素食者的快樂。
第四，你需要做一些精神上的調整，克服不吃肉就不營養的偏見，丟掉沒有肉就吃不下飯的想法。
如果成為一個素食者，記得要充分瞭解素食的營養搭配知識，才能越素越健康。
吃素一個月以後，你的腸胃功能和消化系統基本已經適應了素食，這時你應該學會素食的營養搭配，素食並非就是青菜豆腐那麼簡單，但也不必要很傷腦筋地小心選擇。
在常年的吃素過程中，素食者如果注意營養，心境開朗，運動適當。一般來說外觀上都會比實際年齡年青。
有的朋友開始還放不下肉食，也可以選擇一個循序漸進的過程，把肉食量減半，再減半，逐漸壓縮肉食的比例，直至革除。
如果你的人際關係不錯，你可以採取這樣一種方式，暫時做一個沈默的實踐者，不要在家人和朋友面前宣佈，你將成為素食者，這樣避免自己成為焦點。
要多交幾個素食朋友，不論是網上的，還是生活中的，請他們做你實踐的指導。過一兩個月，你的實踐有了結果，你的心中有數了，對素食的利益已有了堅定的信心，再告訴其他的朋友，邀請他們和你一道挑戰傳統飲食，也是非常有意義的。
也許你的朋友不一定會和你一起接受，沒有關係，事情總是有先有後的，那你就先行一步吧，成為一個意識的先驅者。
對飲食的挑戰，需要你投入時間和精力，其中不僅僅是一種飲食的轉變，還伴隨一種觀念的轉變。
如果你能從家人和朋友那裡得到支持，那你是幸運的，如果不能，你還需要學會自我激勵，持之以恆，堅持下去，一旦新的習慣養成了，你會得到無盡的利益。
網友來信說：
我今年29歲，男性，身高1米70，體重高達100公斤，以前很愛吃肉，這幾年我患上了脂肪肝，膽管結石，和膽汁反流性胃炎。治療了一段時間但是沒有什麼顯著的療效，現在想吃素喚醒身體的自愈力，於是開始嘗試吃素。
吃了一段時間，口味逐漸變的清淡了，對魚肉也沒太大興趣了，但是到了晚上很容易餓，第二天早晨起床時肚子也會很餓，胃很痛、很難受。我很擔心，不知道這種情況是否正常。我要吃素多久身體才有大的變化。
才開始吃素的一些朋友，在頭幾個星期總會感覺餓，還會感覺吃素沒勁，特別是素食第一周，非常具有挑戰性，明明吃的很多，卻餓得很快，感覺自己肚子里沒有油水；
沒有吃肉心裡還會發燥，感覺身體發軟心發慌，這時你就會懷疑吃素是不是會讓身體營養不良，其實，這些都是開始吃素時的正常反應。不用擔心，許多一開始吃素的人都會有這種情況。
感覺吃素沒勁是身體沒有攝入肉食中荷爾蒙的緣故，感覺餓則是消化系統必要的調整過程，這是很自然的現象。
以前我們的腸胃在做苦工，天天都在費勁地、超負荷地消化肉食，現在突然不要它做苦工了，要它正常地工作時，它還不能馬上適應，還在拼命地乾活，使用消耗肉食的力量來消化素食。
素食是特別容易被消化吸收的，一個多小時就消化完了，消化完了胃還在拼命乾活，還不知道停，所以，剛開始吃素的人容易感覺餓。
我們的腸胃需要花一些時間來適應這種調整，通常這個調整過程不會持續很久，最多一個月。有胃病的人調整時間則會相對較長，不要吝嗇這段時間，要知道你的病是花許多年時間才形成的。
易餓的話可以通過食譜中增加豆製品，多吃一些乾果來解決。
你馬上要做的有以下幾點
第一，隨身帶上混合堅果(瓜子仁、生花生米、核桃或腰果)，餓了就吃一把，補充蛋白質。
第二，每餐盡量吃飽，多吃麵筋、大豆蛋白食品、豆類燉湯等食品，用素雞、素鴨等仿葷食品代替肉類，開始的時候不要完全用蔬菜代替肉類，不要光吃葉子菜，食物要多樣化，多吃慥米全麥面。
第三，在附近尋找素食餐館，多找幾家去吃去學習，如果找不到素食餐館，可以在素食網站或素食博客上學習素食菜譜。
購買素食食材調料等，學習給自己創造一些從未吃過的素食新菜，在味覺系統調理上多花一些功夫，把你的興趣放在創造的成功上。如此你才能夠真正享受，從一個肉食者蛻變成素食者的快樂。
第四，你需要做一些精神上的調整，克服不吃肉就不營養的偏見，丟掉沒有肉就吃不下飯的想法。
如果成為一個素食者，記得要充分瞭解素食的營養搭配知識，才能越素越健康。
吃素一個月以後，你的腸胃功能和消化系統基本已經適應了素食，這時你應該學會素食的營養搭配，素食並非就是青菜豆腐那麼簡單，但也不必要很傷腦筋地小心選擇。
在常年的吃素過程中，素食者如果注意營養，心境開朗，運動適當。一般來說外觀上都會比實際年齡年青。
有的朋友開始還放不下肉食，也可以選擇一個循序漸進的過程，把肉食量減半，再減半，逐漸壓縮肉食的比例，直至革除。
如果你的人際關係不錯，你可以採取這樣一種方式，暫時做一個沈默的實踐者，不要在家人和朋友面前宣佈，你將成為素食者，這樣避免自己成為焦點。
要多交幾個素食朋友，不論是網上的，還是生活中的，請他們做你實踐的指導。過一兩個月，你的實踐有了結果，你的心中有數了，對素食的利益已有了堅定的信心，再告訴其他的朋友，邀請他們和你一道挑戰傳統飲食，也是非常有意義的。
也許你的朋友不一定會和你一起接受，沒有關係，事情總是有先有後的，那你就先行一步吧，成為一個意識的先驅者。
對飲食的挑戰，需要你投入時間和精力，其中不僅僅是一種飲食的轉變，還伴隨一種觀念的轉變。
如果你能從家人和朋友那裡得到支持，那你是幸運的，如果不能，你還需要學會自我激勵，持之以恆，堅持下去，一旦新的習慣養成了，你會得到無盡的利益。
[此帖子已經被作者於2021/4/17 下午 11:07:14編輯過]
