瘦肉精事件餘波未了 "水産瘦肉精"喹乙醇浮出水面
來源：南方農村報 2009-03-31 10:32:13 作者：庹朝均 勞錦華 曾進
在瘦肉精事件餘波未了之時，又一種非法添加劑被查出
3月29日，中央電視臺《每周質量報告》報道，江蘇省連雲港市彙農生物科技有限公司生産的鯉魚飼料因含有違禁藥物“喹乙醇”，造成當地養殖鯉魚大量死亡。據稱，執法人員抽取了這家企業生産的11個批次的鯉魚飼料樣品檢測，結果表明，11個批次均添加了喹乙醇，最高含量達到244ppm；同時，在鯉魚體內，查出喹乙醇的含量爲4.6ppb. 目前，執法人員已經查封了該企業，並立案查處。
由於喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性，對大多數動物有明顯的致畸作用，對人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。《中國獸藥典》（2005版）也有明確規定，喹乙醇被禁止用於家禽及水産養殖。
喹乙醇在養殖行業會不會又是一個被追查的潛規則呢？南方農村報記者在行業內進行了一番瞭解。
促生長添加劑“價廉物美”
喹乙醇又稱倍育諾、快育靈，屬喹噁啉類。它爲什麽會被添加到飼料中？因爲喹乙醇對養殖動物有很明顯的促生長作用。
有研究報告稱，在鯉魚、羅非魚、草魚、斑點叉尾鮰的日糧中添加一定量的喹乙醇，其生長率能提高50% 左右，但應控制劑量，否則魚有中毒危險。在水産動物飼料中添加喹乙醇，主要作用在於提高飼料轉化率，然而它蓄積毒性的特點，使其在魚體內蓄積達到一定程度時，會對魚的肝、腎造成很大破壞，魚在受到刺激時，就容易大量出血而死。因此，喹乙醇中毒的商品魚在運輸過程中容易造成不同程度的死亡。據瞭解，喹乙醇能危害各個年齡的各種魚，尤以鯉魚成魚發病率、死亡率爲高。
也有報道稱，用含喹乙醇25ppm 的飼料喂肉雞，日增重可提高5%-10%，節約飼料6%左右，肥育期平均縮短3-5 天；用25-30ppm濃度的飼糧喂蛋雞，産蛋率平均提高5%-8.5% ，飼料利用率提高2%-8% ，四川省飼料公司飼養試驗報道，飼料中添加25ppm 的喹乙醇，産蛋率提高了 15.94% ，料蛋比爲3.33：1 ，降低了1.77%；鴨用25ppm 的喹乙醇試驗也同樣取得了增重快（日增重提高6%-13%），飼料報酬高，降低飼養成本（節約飼料6%）的效果。
同時，喹乙醇低廉的價格也是吸引飼料企業使用的重要原因。浙江某飼料企業配方師吳經理向南方農村報記者介紹，喹乙醇是一種“價廉物美”的促生長添加劑，目前價格爲40-45 元/ 公斤。由於各種淡水魚的生長性能不一樣，所以喹乙醇在每噸魚飼料中的添加量介乎於100-150 克，其中鯉科魚類飼料的添加量一般爲80ppm ，使用後能降低餌料係數0.2.“如果用3300-3500 元/ 噸的魚料換算，一個養殖周期每斤魚可節省約0.3 元成本。”
吳經理同時表示，由於喹乙醇被允許在小豬上使用，且來源廣泛，當前在不少獸藥店或飼料店還能偶爾見到喹乙醇以預混劑等形式在銷售，購買很方便。
一度被稱爲“水産瘦肉精”
其實，喹乙醇在養殖業中的使用，農業部在2001年第168 號公告中就作了嚴格規定：只能用於體重低於35千克的豬，添加量爲50ppm 飼料，禁止用於家禽及水産養殖。
但像彙農公司這樣，在飼料中添加喹乙醇的現象並非個案。官方資料爲，2008年，農業部在全國開展的飼料添加違禁藥物專項監測行動中，查出魚飼料和禽飼料中違規添加喹乙醇達37個批次：上半年檢出的18個批次飼料中，有17個批次爲雞鴨飼料，1 個批次爲池塘養魚配合飼料；下半年又在1168批次禽飼料和水産飼料中檢出喹乙醇19批次，檢出率1.63% ，高於其他違禁藥物檢出率，超範圍使用喹乙醇的問題“仍然比較嚴重”。另外，蛋白飼料中的三聚氰胺檢出率爲 1.85%，仔豬飼料和水産飼料中呋喃唑酮檢出率爲0.24%.問題仍然比較嚴重。據北京某水産飼料添加劑企業技術經理介紹，添加劑企業往往會應客戶即飼料廠家的要求添加喹乙醇。他同時表示，現在比較大型的飼料企業一般不敢添加喹乙醇，但不少小飼料企業使用較多。
華東某高校資深專家在接受南方農村報記者採訪時對此說法表示認同。他介紹說，在目前的水産行業，會故意添加喹乙醇的主要是兩個群體：一是部分小型飼料企業，如自配料廠等；二是養殖戶自己要求在飼料生産過程中添加，或在投喂飼料之前將喹乙醇噴塗在飼料表面。
他同時介紹，可以通過觀察魚離水後的表現初步判斷魚是否長期食用喹乙醇，“如果魚離水後容易死亡或出現腹部、鰭基、鰓部出血等現象的，可能性比較大。” 記者搜索行業相關論壇，有網友承認自己在飼料中添加喹乙醇：“現在的魚飼料很難做，養殖戶要求飼料係數低還要廉價，爲了降低飼料係數，近幾年，我們公司在飼料裏少量用些喹乙醇……”
浙江吳經理說，近年來，隨著水産養殖成本的上升，部分養殖戶出於對利潤的追求，開始自行在飼料中添加喹乙醇。但因爲存在拌料不均勻、以及長期使用的情況，而淡水魚類對喹乙醇的吸收很快，消除卻很慢，所以不時出現魚類“應激性出血、腹水綜合症”。不過顯著的促生長性能遠遠超過它的負面效用，因而被部分人追捧，一度稱之爲“水産瘦肉精”。
小雞料添加是公開秘密？
豬飼料中違規使用喹乙醇的現象也有見諸報端，南方農村報曾對豬飼料喹乙醇超標造成仔豬死亡的事件做過報道（南方農村報2007年11月10日，《濃縮料喹
乙醇超標興寧400 仔豬死亡》）。
當前國內的家禽養殖及飼料企業是否在使用喹乙醇呢？行業中有不同的說法。
獸藥經銷商張瑞富（化名）直言，在小雞料中添加喹乙醇是行業公開的秘密，飼料企業的添加量爲40-50ppm. 張表示，喹乙醇能有效控制小雞腸道下痢是飼料企業使用的最主要原因。大雞因爲對喹乙醇過於敏感及飼料成本問題，飼料企業一般不在大雞飼料中添加。而農業部2008年的抽檢結果在一定程度上印證了張的說法：被檢出含喹乙醇的17個批次雞鴨飼料中，8 個批次飼料爲小雞飼料，約占一半。張還透露，養殖戶一般不直接使用喹乙醇，通常使用一些複方藥物，但主要成分還是喹乙醇。
而飼料行業人士及一些獸藥企業人士表示，由於喹乙醇在使用中容易出現中毒現象，當前在家禽行業中已經較少使用。
“在禁止使用以前，喹乙醇在家禽上的使用是很廣泛的。當時飼料企業一般使用量爲25ppm ，養殖戶自己添加的量往往比飼料企業的添加量高出1-2 倍。加上養殖戶在使用中攪拌不均勻，容易導致家禽中毒。”廣東農之道畜牧有限公司總經理歐顯華介紹。
佛山一飼料配方師章洪勇（化名）表示，他一直都是以原粉的形式從供應商處購買喹乙醇，主要應用在小豬飼料中，對家禽飼料中是否添加並不瞭解。他認爲，從喹乙醇的實際應用效果來看，在前期料中添加的可能性很大。清遠金正飼料公司銷售經理羅超群表示，據他瞭解，以前有養殖戶在家禽養殖前期使用，但極易中毒，導致幼禽喙部變形，甚至死亡。羅分析，極易中毒的特點，可能是養殖戶放棄使用的原因。
2002年，南方農村報記者曾在湛江地區親眼看到養殖戶在使用喹乙醇拌料飼喂後中毒的情景，30天齡左右的鴨子，有30%-40% 出現了喙扭曲、腳變形等症狀，當時獸醫診斷爲喹乙醇中毒。養殖戶表示，購買了一種叫快大靈的添加劑，拌料給鴨子吃，飼養周期能減少3-7 天。
九州互聯公司鍾德也認爲，由於喹乙醇的中毒量及有效量的差別極小，容易中毒，當前廣東家禽業已經極少使用喹乙醇了。當前大多數養殖戶使用了“抗敵素+ 桿菌肽鋅”兩種允許使用的添加劑來代替喹乙醇，其作用也是抗菌促生長。高明谷維飼料公司總經理張青毅透露，當前在豬料上可以用速大肥（維吉尼黴素）、黃黴素等替代。
蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……這些行業內熟視無睹的東西一再令公衆不堪其害。南方農村報讀者中有大量種養戶，經銷商、企業人，因此，本報在此發出呼籲：在水産、畜牧業動保飼料生産使用環節，如果你掌握違法添加違禁藥物的個案及有關情況，請不要再沈默！沈默是一種罪惡，會令醜陋大行其道。
行業潛規則伏擊每一個人。如今，我們要喚醒行業人的良知，從內部突破，把那些危害生命的行業秘密一一暴露於陽光底下，讓那些傷天害理的行爲無處逃遁。
