高麗菜正確清洗法 泡水要泡多久?2011/04/12 【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】
先去除外葉及莖部(易有農藥殘留),放在水中浸泡10~20分鐘後,再用流動清水沖洗。
若不放心,可再利用菜瓜布海綿面或軟毛刷,把高麗菜每片葉菜輕刷一遍,去除殘留農藥的效果更優。