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--  作者：小龍女 --  發表時間：2007/9/5 上午 02:20:42 --  高血壓的驅使者是胰島素不是鹽 美國賓夕法尼亞醫學院一項研究發現胰島素才是造成高血壓的驅動者 研究分析23位動脈粥樣硬化心血管疾病患者，讓他們進行高飽和脂肪的飲食且鹽份的攝取從每日2克增加到每日20克。六星期後他們平均減了5.5公斤(約5%體重)，同時餐前胰島素值及平均動脈壓力明顯下降。受試者飲食50%熱量來自飽和油(大部是肉類脂肪)，不吃澱粉，沒有熱量限制。 研究團隊之前也曾在Mayo Clinic Proceedings報告過這些病人的心臟病危險因子獲得改善，包括三酸甘油脂下降，vLDL下降，vLDL particle size下降，HDL and LDL particle size增加。 主持研究計劃的Dr.Hays曾經是個近乎素食者，但是他開始相信這種高油的飲食，並且親自進行這樣的飲食。