我是一位在外住宿的大學生

租處沒有廚房可以自行做菜料理

通常都是到外面的素食麵館或是自助餐解決

可是感覺大部分的麵館或自助餐好像菜裡面加了很多味精或飾條未放的過重,很怕吃到腎臟肝臟病變

最近想自行嘗試到超市買些可以直接生吃的蔬果或是豆製品
可是蔬果方面我只找到蕃茄跟罐裝玉米粒
豆製品則是找到了素烤鴨(以為可以多吃豆類補充卵磷脂....)
可是吃來吃去就這幾樣~
不知道還有沒有其他可以直接生吃的蔬果或是食物?

請問要吃素食要如何搭配?

才會身體吃的健康?

在超市還有哪些蔬菜可以直接買來生吃?
又可以在金錢上花的比較經濟點~

謝謝熱心回答的人!