摻銅葉綠素   五木拉麵下架
民眾痛批：食品安全都失控了

第23天 黑心油風暴
【連線報導】大統長基食品違法在油品添加可能傷肝腎的銅葉綠素，衛生福利部追查後發現，國內有兩家公司進口銅葉綠素，近三年已進口一千三百公斤，售予知名食品大廠佳格食品及興霖食品等五家業者，其中興霖生產的五木蔬菜拉麵、純麵煮意蔬菜拉麵及五木康健麵道菠菜麵，因違法添加銅葉綠素，三款麵品昨已下架。消基會與民眾批，炒菜放油、吃麵都不能安心，國內食品安全已失控。

衛福部食品藥物管理署副署長吳秀英昨說，二○一一年至昨，國內僅兩業者進口銅葉綠素，台灣比菲多醱酵公司進口一百公斤，金鎬貿易有限公司一千二百公斤。經衛生單位初步追查，金鎬的銅葉綠素下游包括佳格食品、興霖食品、宇馨興業、頤農公司。台灣比菲多則供貨給台灣原貿公司。

菠菜麵月銷上千包

興霖食品昨說，八年前起，每年都向金鎬進口約一百公斤銅葉綠素，用於製作純麵煮意蔬菜拉麵、五木蔬菜拉麵和五木康健麵道菠菜麵染色之用，昨已在大潤發、愛買、全聯、家樂福等通路下架上述麵品。食藥署指若興霖是惡意添加，可重罰三百萬元。一通路業者指五木康健麵道菠菜麵是熱門商品，每月可賣出上千包。

頤農公司昨指向金鎬進五公斤銅葉綠素，只用約零點五公斤做豆漿食品實驗，其餘未用。佳格昨聲稱跟金鎬進貨的是銅葉綠素鈉，合法製作飲料不會下架。

但金鎬昨受訪時，則全面否認有進口銅葉綠素，稱僅進口銅葉綠素鈉。衛福部與桃園衛生局昨晚前往佳格公司稽查，發現金鎬公司報關時，誤將銅葉綠素鈉申報為銅葉綠素。宇馨興業昨則無法取得回應。

另一銅葉綠素進口業者比菲多則指進貨的一百公斤銅葉綠素均供貨給台灣原貿。台灣原貿指是大統長基子公司大聯製酒向其詢問買銅葉綠素管道，才代向比菲多買銅葉綠素，再供貨給大聯製酒。《蘋果》昨未取得大聯製酒回應，無法得知這批銅葉綠素用途。

比菲多稱合法添加

比菲多並指該公司產品未用銅葉綠素，但每年另進口約七百公斤銅葉綠素鈉，合法製作抹茶好朋友、比菲多綠茶多酚等飲品。食藥署表示，昨公布的一千三百公斤都是銅葉綠素，銅葉綠素鈉可合法使用在飲料，因此比菲多進口的七百公斤，不包括在一千三百公斤內。

台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌說，銅葉綠素為脂溶性，加上鈉就變成水溶性的銅葉綠素鈉。目前國內是容許銅葉綠素鈉用於飲料。林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，銅葉綠素不可用於油品與麵條，遇高溫烹調，可能會釋放銅，增加食用者傷肝腎風險。
  

「連吃麵也不安心」

消基會祕書長雷立芬怒斥，民眾吃什麼都不能安心，衛福部主管食品安全已荒腔走板，全面失控。民眾林凱正批，連油與麵條都不能安心吃，很無奈。

銅葉綠素小檔案
成分來源：從植物中提取葉綠素，再以化學方法修飾並加入銅，成為著色劑銅葉綠素
適用範圍：據規定，銅葉綠素可添加於口香糖、泡泡糖，若再加上鈉，即成水溶性的銅葉綠素鈉，可用於製作乾海帶、蔬果加工品、烘焙食品、果醬、果凍、飲料等產品中

不法用途：
．大統長基公司以低價油添加銅葉綠素染色，混充高價橄欖油販售，牟取暴利；食油大廠福懋、頂新向大統購買橄欖油，現檢調釐清中

．興霖食品稱用複方色素製作「純麵煮意蔬菜拉麵」、「五木蔬菜拉麵」、「五木康健麵道菠菜麵」，相關產品昨被勒令下架

人體危害：長期食用會傷肝，增加肝炎、肝硬化風險，肝腎病變、慢性病患和貧血患者應避免食用

資料來源：衛福部、顏宗海醫師、楊振昌醫師