更新日期:2010/03/20 12:50 張靖玲

http://www.youtube.com/watch?v=9E_be_rSxgU

原本從4月1日開始，傳統市場要禁止宰殺活禽，雖然政策臨時喊卡，不過北縣一家飯店卻公然上演烹煮活雞，引來砲轟。原來是為了推出號稱毛澤東愛吃的「毛家宴」，記者會請來大陸的金獎名廚掌廚，還安排特別橋段，只見廚師拿出一隻活生生的雞，當場宰殺並丟進滾水，不到3分鐘，活雞變成一盤雞丁。台北縣就表示，此舉恐怕已經涉嫌違反動保法的人道屠宰，業者最高得挨罰7萬5。

無力掙脫，旁邊等著的是已經熱好油的鍋子。主持人：「媒體朋友放心，我們是『環保烹雞秀』，絕對不會濺血。」

只見師父的動作又快又迅速，驚悚呈現烹雞過程，接著整隻丟進滾水裏，從水中拿出雞，徒手拔毛，旁邊還可以見到原本保證見不到的血。主持人：「師父已經完成，這道菜的烹調，花了不到3分鐘的時間。」

不到3分鐘，活雞變成雞丁，北縣動物防治所人員看了也直搖頭。北縣動物疾病防治所課長黃國榮：「他沒有致昏的這個動作，再放血這樣，3分鐘的話時間應該不夠，(確認違法)會處以1萬5到7萬5。」

北縣說，飯店還公然在大庭廣眾下展示，不像傳統市場有經過人道處理，在宰殺過程中得用最少的痛苦，只不過請來的是大陸師父，會對邀請來的飯店進行了解，飯店業者喊冤，事前已經先了解，沒有違反現行法令，會虛心檢討。

搬來毛澤東愛吃的菜當招牌，只不過兩岸規定有別，恐怕飯店業者先碰了一鼻子灰。

廚師為了練成這項絕技，應該要殺不少雞吧。

主持人：「媒體朋友放心，我們是『環保烹雞秀』，絕對不會濺血。」

可憐的咕咕雞!

可憐的廚師!於後世苦不知怖畏!