吃了莧菜，卻變成像燒傷般的大黑臉，這是怎麼回事？大陸河南有一名老婦人，吃完莧菜後上街，在烈日的曝曬下，老太太的臉部和手腳都變腫變黑，皮膚大面積壞死，所幸在搶救後保住一命，但仍需要做植皮手術！醫生說，這是因為吃了感光性蔬果後曬太陽，才會產生如此嚴重的過敏反應。

74歲的老太太臉部焦黑，就像塗了一層黑漆，她的手和腳也像木炭黑嘛嘛，婦人不是燒傷，而是吃了…。

傷者家屬：「她吃了一些莧菜，還剩一些她就放冰箱，然後第二天又拿出來吃，吃完了一上街就不行了。」

居然是它惹的禍，你我經常吃的莧菜，竟導致大陸河南這名老婦人，一開始感覺臉部膨脹像要炸開似的，接著變腫變黑臉，皮膚大面積壞死，差點連命都沒了，現在還需要做植皮手術，醫生很吃驚，說像這樣「被太陽毀容」的case還是第一次見。

駐馬店中心醫院醫生：「莧菜、馬齒菜，這些物質，容易在體內產生一些感光性物質，吃一次沒事，吃的時間越長，在體內蓄積、蓄積以後，一旦在強光下暴露，就會在顏面部受照射的地方，出現這種情況。」

老太太因為吃了感光性蔬菜，又長時間在烈陽下曝曬，所以導致了「植物性日光皮膚炎」，像檸檬、柑橘類還有芹菜等，都屬於感光性強的蔬果，吃完後最好減少太陽照射，避免產生過敏反應。