醋泡生薑自製法
原料生薑一塊(最好選用鮮薑)、米醋或陳醋一瓶。
做法:
1.生薑切片。
2.把切好的薑片放到一個罐子裡,倒入米醋或陳醋。
3.醋倒滿,沒過生薑。
4.取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。
5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6.最後,蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
從上個世紀70年代開始,路老就和孔子一樣,養成了每天「不撤薑食」的習慣。他的好脾胃,好心臟與吃薑是密不可分的。