素食者約有七成左右體質偏寒；長期吃素，由於營養攝取容易失衡，體質往往偏虛；台灣的女孩子100%有氣虛的問題，看到這些字句，除了驚聳，但真的了解其中的意義嗎？

●何謂氣、血？
首先先談談，氣、血是什麼？氣血是中醫學的基礎，是人體臟腑、經絡等組織器官進行活動的物質基礎和能量來源。氣，是運動著的、看不見的精微物質，主要有推動、溫煦等作用，屬於陽。血，即血液；氣若不足，就叫氣虛，若進一層會怕冷，就是陽虛，俗稱的冷底。

血虛的進一步會陰虛，易生熱，俗稱的虛火。而氣虛與血虛簡單一點的理解，可以是一組症狀集合的症候群。像氣虛就有神疲乏力、少氣懶言、語聲低微、自汗畏風(活動時諸症加據)、舌質淡白苔白，脈虛無力的現象。血虛的症狀有面色無華或萎黃、爪甲蒼白、頭昏眼花、心悸，舌質淡白略幹苔薄白略幹，脈細無力。

再者，上述這些虛、寒、氣虛，算是生病嗎？在西醫認知，也許不算疾病，但中醫認為，人體各臟腑組織之間，以及人體與外界環境之間，既對立又統一，它們不斷地產生矛盾、解決矛盾，這種動態平衡，維持人體的正常生理活動。

●虛則補之，寒則熱之
當平衡狀態遭到破壞，而又不能立刻自行恢復時，就會發生疾病。所以以上中醫認為是病，而治病原則就只是讓不平衡的調整回歸平衡而已。也就是「虛則補之，寒則熱之」，有氣虛就補氣，血虛就補血。

然而，哪些會破壞人體相對平衡狀態，進而引起疾病呢？探討其原因就稱病因。

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，並將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，

如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多餘的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。

體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之「亞健康」，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。

治療虛弱，根據中醫「虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之」的原則，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，並需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是採用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，

●藥補不如食補
食補有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，並可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有「藥補不如食補」之說。

進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當的進補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參等性溫的補氣血藥物，會出現食慾減退、噁心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫辨證說辨體施補的原則。